En avril, ce produit a atteint le sommet en termes de prix

Le président de l'Union des chambres d'agriculture de Turquie (TZOB), Şemsi Bayraktar, a fait une déclaration à la presse concernant les variations de prix entre les producteurs et les marchés en avril, ainsi que les changements mensuels et annuels des prix des intrants.

Bayraktar a indiqué qu'en avril, l'écart de prix le plus important entre le producteur et le marché a été observé pour les figues sèches, avec 284,3 %, et a déclaré ce qui suit :

“L'écart de prix des figues sèches est suivi par celui du citron avec 229,9 %, du chou-fleur avec 227,4 %, des raisins secs avec 176,6 % et des pommes de terre avec 169,5 %. Les figues sèches ont été vendues 3,8 fois plus cher, le citron et le chou-fleur 3,3 fois, les raisins secs 2,8 fois et les pommes de terre 2,7 fois. Les figues sèches, vendues 115 livres chez le producteur, ont été vendues 441 livres et 99 kuruş sur le marché ; le citron, à 7 livres et 50 kuruş, a été vendu 24 livres et 74 kuruş ; le chou-fleur, à 10 livres et 88 kuruş, a été vendu 35 livres et 61 kuruş ; les raisins secs, à 60 livres, ont été vendus 165 livres et 99 kuruş ; et les pommes de terre, à 10 livres, ont été vendues 26 livres et 95 kuruş.”

Déclarant qu'en avril, sur 39 produits vendus sur le marché, 22 ont connu une hausse de prix et 17 une baisse, Bayraktar a ajouté : “En avril, le produit dont le prix a le plus augmenté sur le marché est l'oignon sec, avec 73,8 %. La hausse du prix de l'oignon sec est suivie par celle des pommes de terre avec 52 %, du citron avec 47,9 %, de la viande de poulet avec 23,2 % et du chou-fleur avec 22,9 %. Le produit dont le prix a le plus baissé sur le marché est l'aubergine, avec 51 %. La baisse du prix de l'aubergine est suivie par celle du piment vert avec 50,7 %, du concombre avec 31,4 %, des œufs avec 19,5 % et de la courgette avec 14,5 %.”

Abordant également l'augmentation du prix du citron, Bayraktar a déclaré : “Les prix du citron ont augmenté car nous arrivons à la fin de la saison. En raison de la diminution de l'offre, les prix de l'oignon vert et du persil ont augmenté. Avec la fin de la saison, la demande de carottes a diminué, entraînant une baisse des prix. L'excédent d'offre saisonnier dans le secteur des œufs, combiné aux difficultés rencontrées à l'exportation, a fait reculer les prix des œufs.”