Les prix de la « viande rouge » sont fixés à Istanbul ! Quel est le tarif dans les supermarchés ?

Avant le mois de Ramadan, les supermarchés membres de l'Association des détaillants en produits alimentaires et de première nécessité d'Istanbul (PERDER) ont décidé de maintenir les prix de la viande rouge à un niveau fixe. La viande fournie par l'Office de la viande et du lait sera vendue aux prix déterminés. L'application, qui se poursuivra tout au long du mois de Ramadan commençant le 1er mars, est entrée en vigueur le 28 janvier.

Cette décision de gel des prix sera valable non seulement à Istanbul, mais aussi dans 18 supermarchés membres de PERDER à Ankara.

DANS COMBIEN DE SUPERMARCHÉS LES PRIX DE LA VIANDE ONT-ILS ÉTÉ GELÉS ?

Le président du conseil d'administration de PERDER, Faruk Güzeldere, a fourni les informations suivantes dans sa déclaration :

« Cela sera valable dans nos 30 membres et nos 1 500 succursales. L'application sera également mise en œuvre à Ankara. »

Cette décision permettra aux citoyens de faire leurs achats à des prix plus abordables face à la hausse des prix de la viande.

QUELS SONT LES PRIX DE LA VIANDE EN 2025 ?

Les prix fixes de la viande annoncés par PERDER sont les suivants :

Viande hachée de bœuf : 379 TL

Bœuf en morceaux (kuşbaşı) : 399 TL

Tranche (Tranç) : 459 TL

Contrefilet et bifteck : 649 TL

Entrecôte et côtelette de bœuf : 699 TL

Soulignant l'importance de l'application de gel des prix, Güzeldere a déclaré : « Nous nous réunirons avec nos consommateurs autour de tables généreuses. Nous souhaitons un bon Ramadan à tout notre pays. »

LES GRANDES CHAÎNES DE SUPERMARCHÉS VONT-ELLES AUSSI GELER LES PRIX ?

Cette initiative des supermarchés locaux membres de PERDER a soulevé la question de savoir si les grandes chaînes de supermarchés prendraient une mesure similaire. On se demande notamment si des applications de gel des prix similaires seront mises en place pour les produits alimentaires de base et les produits de première nécessité.

Dans ce processus, la reprise de l'approvisionnement en viande bon marché par l'Office de la viande et du lait apparaît comme l'un des facteurs les plus importants pour faire pression sur les prix.

Le président de la Confédération des consommateurs (TÜKONFED), Aydın Ağaoğlu, a évalué l'impact que cette mesure de gel des prix aura sur le marché dans une déclaration faite à Milliyet :

« Ces dernières années, avant le Ramadan, l'Office de la viande et du lait a également fourni de la viande bon marché aux chaînes de supermarchés locales. Ce type d'application joue un rôle stabilisateur sur le marché. »

Les prix fixes déterminés par l'Office de la viande et du lait seront valables pour les produits carnés mis en vente dans 1 500 supermarchés.

COMMENT LA DÉCISION DE GEL DES PRIX AFFECTERA-T-ELLE LE MARCHÉ DE LA VIANDE ?

Cette décision devrait avoir un impact à grande échelle, du marché de gros aux bouchers. Ağaoğlu a expliqué l'effet de cette situation sur les prix avec les mots suivants :

« Alors que le boucher vendra le bœuf en morceaux à 800 TL, il verra qu'il est vendu à 400 TL au supermarché. Il dira "Je ne peux pas vendre" et achètera moins au grossiste. Le grossiste, voyant que cela ne se vend pas, baissera également les prix. Une baisse des prix en chaîne pourrait se produire. »

Déclarant que l'État intervient parfois sur le marché en utilisant la carte de l'importation pour empêcher la hausse incontrôlée des prix, Ağaoğlu a affirmé que, sinon, les prix de la viande hachée pourraient dépasser 800 TL et ceux du bœuf en morceaux 900 TL.

DE COMBIEN LES PRIX DE LA VIANDE ONT-ILS AUGMENTÉ AU COURS DE LA DERNIÈRE ANNÉE ?

L'augmentation des prix de la viande au cours de la dernière année est frappante. Selon les déclarations d'Ağaoğlu :

En 2023, la viande hachée de bœuf se situait entre 400 et 450 TL.

Actuellement, elle se situe dans la fourchette de 550 à 600 TL.

Le bœuf en morceaux a atteint des niveaux de 650 à 700 TL.

Afin de contrôler les hausses de prix et d'offrir des produits plus abordables aux consommateurs, les interventions de l'Office de la viande et du lait revêtent une grande importance.