Hausse du prix de la viande avant le Ramadan
Après la stabilisation des prix de la viande pendant le Ramadan, une nouvelle augmentation entrera en vigueur à partir du 13 février. La hausse de 15 TL sur le prix de la viande en carcasse devrait se traduire par une augmentation de 20 à 30 lires pour le consommateur.
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Le président de la Chambre des bouchers d'Istanbul, Aydın Tüfekçi, a annoncé qu'avec la hausse de 15 TL sur la viande en carcasse à partir du 13 février, cette augmentation se répercuterait sur le consommateur à hauteur de 20 à 30 lires. Il a été précisé que cette hausse est due à une pénurie d'offre, les éleveurs refusant d'envoyer leurs animaux à l'abattoir.
S'exprimant auprès d'Ekonomim.com, le président de la Chambre des bouchers d'Istanbul, Aydın Tüfekçi, a déclaré : « Les éleveurs n'ont pas envoyé leurs animaux à l'abattoir dans l'attente d'une hausse du prix de la viande. Cela a créé une pénurie d'offre sur le marché. Le prix du kilo de viande en carcasse a été augmenté de 15 TL sur une base régionale. Les bouchers commenceront à appliquer ces tarifs à partir du 13 février. »
Tüfekçi a ajouté que la répercussion de cette hausse de 15 lires sur la viande en carcasse pour le consommateur final serait de 20 à 30 lires.