Hausse du prix de la viande rouge ! Les ventes ont chuté de moitié

Le président de la Fédération turque des bouchers, Osman Yardımcı, a critiqué les hausses de prix de la viande rouge et l'opportunisme observés avant le Ramadan, précisant que cette situation indispose également les bouchers. Il a souligné que si des augmentations de prix surviennent chaque année avant le Ramadan, cette année, les spéculateurs, les intermédiaires et certains grands fournisseurs de viande ont provoqué des hausses plus importantes que la normale. M. Yardımcı a indiqué que ces augmentations de prix affectent négativement les bouchers et que les ventes de viande ont chuté de près de moitié. Il a également souligné l'importance des travaux menés par l'Autorité de la concurrence dans le secteur de la viande rouge.

Insistant sur la nécessité d'empêcher tout opportunisme, M. Yardımcı a déclaré ce qui suit :

"Ce sont les grandes entreprises et les fournisseurs de viande qui font grimper les prix. Ces entreprises avaient déjà reçu des amendes par le passé. Si notre ministère apporte un soutien en viande aux commerçants dans les provinces où se trouvent des établissements de l'Office de la viande et du lait (Et ve Süt Kurumu), comme cela a été fait auparavant, cela soulagerait considérablement le marché. Lors des précédents Ramadan, nous n'avions pas augmenté le prix de la viande rouge, mais cette année, en raison des hausses de prix pratiquées par ceux qui veulent profiter de la situation, nous avons assisté à des augmentations anormales. En tant que Fédération, nous nous sommes entretenus avec notre ministre de l'Agriculture et des Forêts ainsi qu'avec le président de l'Autorité de la concurrence. En tant que Fédération, nous soutenons à la fois notre ministère et l'Office de la viande et du lait."

Le président de la Fédération, M. Yardımcı, a affirmé que la Turquie dispose d'un cheptel et d'une quantité de viande rouge suffisants.

Par ailleurs, affirmant qu'une intervention contre ceux qui augmentent les prix par opportunisme à l'occasion du Ramadan est importante, M. Yardımcı a ajouté : "Si aucune intervention n'est faite, les grandes entreprises transforment constamment cela en opportunité. La valeur nutritionnelle de la viande rouge est très élevée ; c'est la seule source de minéraux contenant du calcium, du phosphore, des vitamines A, B, D et des éléments qui renouvellent les cellules sanguines. En tant que Fédération, nous ne laisserons aucune chance aux spéculateurs qui font monter les prix. Notre souci est que nos citoyens puissent accéder facilement à la viande rouge pendant le Ramadan. C'est pourquoi nous transmettons toutes les plaintes qui nous parviennent aux unités concernées."