La crise économique frappe les restaurants : 8 entreprises sur 100 ayant fermé leurs portes sont des restaurants

Selon les données de l'Union des chambres et bourses de Turquie (TOBB), les restaurants ont représenté 8,25 % des entreprises ayant fermé leurs portes en 2023.

Parmi les secteurs ayant enregistré le plus grand nombre de fermetures en 2023, les restaurants se sont classés au 2e rang dans le groupe des sociétés à responsabilité limitée, et au 4e rang dans les groupes des sociétés anonymes et des entreprises commerciales individuelles.

QUELS ÉTAIENT LES CHIFFRES DES ANNÉES PRÉCÉDENTES ?

En 2022, le nombre de restaurants ayant fermé était de 1 737, soit une part de 7,14 % au sein des entreprises fermées. Ainsi, en deux ans, le nombre de restaurants ayant mis la clé sous la porte a atteint 3 873.

En 2020, en raison de la pandémie, des milliers d'établissements avaient baissé le rideau suite aux fermetures temporaires dans le secteur de la restauration. Cette année-là, où 23 170 entreprises ont fermé, 1 733 sociétés opérant dans le domaine des « restaurants et services de restauration mobile » ont mis la clé sous la porte. Après une réouverture progressive mi-2021, l'impact de la pandémie a persisté tout au long de l'année. En 2021, alors que 16 222 entreprises fermaient, 1 418 d'entre elles étaient des restaurants.