Le choix de la Turquie pour la nouvelle année est le poulet

À quelques jours du Nouvel An, les plats qui seront préparés pour la soirée spéciale commencent déjà à être pensés et planifiés. Alors que le prix de la dinde, incontournable du réveillon, a grimpé jusqu'à 1 500 livres turques en raison de la demande croissante, les citoyens se tournent vers le poulet en se disant que "la dinde n'est pas indispensable".

Le directeur des ventes et du marketing de HasTavuk AŞ, Orkun Şenyurt, a déclaré : "Bien que la dinde soit un élément incontournable des tables de réveillon dans le monde entier, en Turquie, le roi des tables de réception lors de cette soirée spéciale est le poulet. Les recherches montrent que le choix des Turcs se porte sur le poulet. Alors que 80 % préfèrent le poulet pour le repas du Nouvel An, une part de 20 % consomme de la dinde ou de la viande rouge."

Précisant qu'il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la viande de poulet est privilégiée, M. Şenyurt a ajouté : "Parmi celles-ci, on trouve la difficulté de cuisson de la dinde, sa taille imposante, le fait que le poulet soit plus économique, qu'il cuise plus rapidement, qu'il soit adapté au portionnement, pratique, facile à assaisonner et qu'il corresponde davantage au goût des Turcs."