Le coût du menu d'iftar et de sahur du ministère de la Santé dépasse les 30 000 TL ! Selon cette liste, un salarié au salaire minimum peut jeûner 16 jours, et une famille de retraités 9,5 jours...

Le ministère de la Santé a énuméré des recommandations alimentaires pour permettre à ceux qui jeûnent pendant le Ramadan de s'alimenter sainement.

La liste préparée par le ministère comprend des exemples d'aliments à consommer lors de l'iftar, du sahur et des collations.

UN SALARIÉ AU SALAIRE MINIMUM PEUT JEÛNER 16 JOURS, UNE FAMILLE DE RETRAITÉS 9,5 JOURS

Selon les informations de Deniz Ayhan pour Sözcü, d'après la liste préparée par le ministère en choisissant les options les moins chères, le coût quotidien d'un iftar, d'une collation et d'un sahur pour une personne s'élève à 257,75 TL. Le coût quotidien du jeûne pour une famille de 4 personnes est de 1 031 TL. Une famille au salaire minimum ne peut jeûner que 16 jours avec ces recommandations, et une famille de retraités 9,5 jours. Selon la liste du ministère, les dépenses mensuelles pour une famille de quatre personnes qui jeûne atteignent 30 930 lires.

LA RECOMMANDATION DE « NE PAS SAUTER DE REPAS »

Le ministre de la Santé, Fahrettin Koca, a déclaré dans la recommandation présentée sous sa signature : « Pour maintenir une alimentation adéquate et équilibrée, le repas de sahur ne doit pas être sauté, et les repas principaux ainsi que les collations doivent être pris. Des choix sains et équilibrés parmi les cinq groupes alimentaires sont nécessaires lors des repas. »

Voici des exemples de menus pour le sahur, les collations et l'iftar :

SAHUR : Un petit-déjeuner léger composé de lait, yaourt, fromage (75 grammes, 17,5 lires), œuf (1 pièce, 2,25 lires), pains complets (2 tranches, 2 lires), légumes et fruits crus peut être pris, ou bien un repas composé de soupe (1 bol, 10 lires), de plats à l'huile d'olive (une portion, 15 lires), de yaourt (180 grammes, 17 lires) et d'une salade (un bol, 15 lires) peut être privilégié.

IFTAR : Après avoir rompu le jeûne avec une olive ou une datte et de l'eau, le repas peut commencer par une soupe et une salade. Ensuite, on peut consommer un plat de légumes à la viande ou un plat de viande maigre, un plat de légumes à l'huile d'olive, une salade ou des crudités, ainsi que 1 à 2 tranches de pain ou une petite portion de riz ou de pâtes.

COLLATIONS : Entre l'iftar et le sahur, on peut privilégier les fruits, les fruits secs, les noix, le lait et le yaourt, ainsi que les desserts aux fruits et au lait.