Le prix du pain va-t-il augmenter ?
La lumière a été faite sur les débats concernant l'avenir du prix du pain. Le président de la Fédération turque des boulangers, Halil İbrahim Balcı, a précisé qu'une décision serait prise à l'issue de discussions officielles en réponse aux rumeurs d'augmentation.
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Des déclarations importantes ont été faites concernant l'augmentation du prix du pain, un sujet qui suscite des interrogations dans toute la Turquie. Le président de la Fédération des boulangers, Halil İbrahim Balcı, a rectifié les informations erronées et les mauvaises interprétations qui circulaient. M. Balcı a souligné que les interprétations erronées concernant les mises à jour des prix induisaient le public en erreur.
S'exprimant lors de l'assemblée générale de la Chambre des artisans et commerçants boulangers à Sakarya, M. Balcı a déclaré qu'une coopération avec le ministère du Commerce serait établie pour déterminer les prix et que la décision finale serait prise à l'issue de ces discussions. Face aux informations suscitant l'inquiétude dans le secteur, il a appelé les boulangers à rester sereins.
Rappelant qu'aucun changement n'a été apporté au prix du pain depuis l'augmentation d'août 2025, M. Balcı a indiqué qu'une nouvelle évaluation pourrait être effectuée en février si nécessaire. « Si un changement est nécessaire en février, nous discuterons avec le ministère du Commerce et, comme nous l'avons toujours fait, nous vous annoncerons le prix le plus raisonnable », a-t-il réitéré.
M. Balcı a précisé que, dans le cadre des nouvelles réglementations, les commissions de conciliation ont remplacé les commissions d'appel existantes dans les provinces, ajoutant que ces commissions sont composées de 6 membres représentant à la fois l'administration et les artisans.
M. Balcı a déclaré : « Nous avions indiqué que le prix du kilogramme de pain était de 75 lires et que, parallèlement à l'augmentation du salaire minimum, les prix de la farine et de la levure avaient également augmenté. Malgré cela, il n'y a actuellement aucun changement de prix prévu pour 2026. »
Expliquant qu'une partie des augmentations effectuées au cours du second semestre 2024 a été reportée à 2025, ce qui a entraîné une hausse moyenne de 50 % l'année dernière, M. Balcı a noté que les données des deux dernières années montrent une hausse d'environ 37,5 %, et celles des trois dernières années d'environ 30 %. Il a souligné que ces taux sont à un niveau raisonnable par rapport à l'inflation.
Précisant que les informations circulant dans l'opinion publique selon lesquelles aucune augmentation n'aurait lieu avant le mois d'août proviennent d'un malentendu, M. Balcı a souligné qu'il n'avait jamais déclaré qu'il n'y aurait « pas d'augmentation jusqu'à la fin de 2026 » ou qu'il y aurait « certainement une augmentation après le 8e mois ». Le processus sera totalement clarifié après les consultations avec le ministère du Commerce.
Soulignant que les fausses nouvelles et les commentaires erronés sèment la confusion sur un sujet aussi essentiel que le pain, M. Balcı a insisté sur la nécessité d'informer correctement le public.