Les produits ayant connu les plus fortes hausses et baisses de prix en supermarché en juillet ont été identifiés

Selon les informations de Sözcü, le président de l'Union des chambres d'agriculture de Turquie (TZOB), Şemsi Bayraktar, a évalué les variations des prix à la production et en supermarché ainsi que les coûts des intrants pour le mois de juillet. D'après les déclarations de M. Bayraktar, le produit présentant le plus grand écart de prix entre le producteur et le supermarché en juillet a été la carotte, avec 461,2 %. En supermarché, 19 des 39 produits suivis ont vu leur prix augmenter, tandis que 20 ont enregistré une baisse.

LE PIMENT VERT EN TÊTE

Le produit dont le prix a le plus augmenté en supermarché en juillet a été le piment vert, avec une hausse de 86,2 %. Le piment vert est suivi par l'oignon sec avec 53,3 %, l'huile de maïs avec 23,4 %, les raisins secs avec 22,8 % et les pommes de terre avec 15,5 %. Le produit ayant enregistré la plus forte baisse de prix est la pastèque, avec 49 %. La baisse du prix de la pastèque a été suivie par celle des haricots verts, des cerises, des carottes et de la viande de poulet. Concernant l'écart de prix entre le producteur et le supermarché, la carotte arrive en tête. Vendue 11 livres chez le producteur, la carotte a atteint le consommateur en supermarché à 61 livres et 73 kuruş, soit 5,6 fois plus cher.

L'OIGNON SEC EN TÊTE CHEZ LE PRODUCTEUR

En examinant les prix à la production, on constate qu'en juillet, 8 des 31 produits ont vu leur prix augmenter, tandis que 16 ont enregistré une baisse. La plus forte hausse de prix chez le producteur a été observée pour l'oignon sec, avec 52,9 %. L'oignon sec est suivi par le piment vert, la fraise, la tomate et la pomme de terre. Le produit dont le prix a le plus baissé chez le producteur est la carotte, avec 51,1 %. La carotte est suivie par la pastèque, la courge, les lentilles vertes et le concombre.

LES CAUSES DES VARIATIONS DE PRIX

Abordant les causes fondamentales des fluctuations de prix, M. Bayraktar a indiqué qu'une contraction de l'offre a été observée en raison de la fin de la récolte des oignons secs d'été dans la plaine de Çukurova et de son début récent en Anatolie centrale, ce qui a fait grimper les prix. La fin de la production de piments verts et de tomates sous serre dans les régions côtières a également eu un impact sur les hausses de prix. D'autre part, l'augmentation de l'offre due au début de la récolte des courges, des concombres et des aubergines dans les régions de plateau a fait baisser les prix de ces produits.

COÛTS DES INTRANTS ET IMPACT DU GASOIL

Attirant également l'attention sur les variations des coûts des intrants dans le secteur agricole, M. Bayraktar a souligné que le prix du gasoil a augmenté de 19,4 % sur une base mensuelle et de 43,6 % sur une base annuelle en juillet. Un tableau complexe est apparu concernant les prix des engrais ; alors que de légères hausses mensuelles ont été observées pour certains types d'engrais, des baisses ont été enregistrées pour des engrais tels que l'urée et le sulfate d'ammonium. Cependant, sur une base annuelle, les fortes augmentations des prix des engrais, des aliments pour animaux, de l'électricité et des produits phytosanitaires ont continué d'alourdir la charge des coûts pour les producteurs.