Mal classé mais pilier économique : l'abricot génère 450 millions de dollars grâce à ses exportations vers 112 pays
À Elazığ, l'Association des habitants de Baskil a réagi après qu'un site internet a classé l'« abricot à la crème » (kaymaklı kayısı) à la 59e place de sa liste des « 100 pires plats au monde ». Le président de l'association, Aygün Çam, a souligné l'importance de cette spécialité propre aux régions de Malatya et d'Elazığ, affirmant que la production et la consommation se poursuivraient. M. Çam a contesté ces évaluations erronées, rappelant que l'abricot est exporté chaque année vers 112 pays, générant environ 450 millions de dollars de revenus pour le pays.
12punto
Dans la liste des « pires plats au monde » publiée par le site TasteAtlas, considéré comme l'une des plateformes prestigieuses du monde de la gastronomie répertoriant des plats authentiques, l'« abricot à la crème », spécialité des régions d'Elazığ et de Malatya, a été classé 59e avec une note de 2,7. Figurant parmi les pires plats, l'abricot à la crème a suscité l'indignation des habitants d'Elazığ. L'Association des habitants de Baskil a également réagi à ce classement en proposant une dégustation d'abricots à la crème, préparés en plaçant de la crème au centre d'abricots secs, le tout nappé de miel filtré. Le président de l'association, Aygün Çam, a déclaré que la présence de ce mets, qui ravit les papilles par son goût et séduit par son aspect visuel, dans cette liste ne signifiait rien pour la population locale. Il a souligné que l'abricot sec, produit principalement dans les provinces de Malatya et d'Elazığ et exporté vers 112 pays, apporte environ 450 millions de dollars de revenus annuels au pays.
« CE CLASSEMENT N'A AUCUN SENS POUR NOUS »
S'exprimant sur le sujet, le président Aygün Çam a déclaré : « Quand on parle de Baskil, on pense immédiatement à l'abricot. Nous savons que les provinces d'Elazığ et de Malatya assurent une grande partie de la production mondiale d'abricots, et pas seulement celle de la Turquie. L'exportation d'abricots concerne environ 112 pays. Cela permet de générer 450 millions de dollars de revenus pour notre pays. Aujourd'hui, nous souhaitons aborder le sujet du classement de l'abricot à la crème parmi les 100 pires plats au monde par TasteAtlas, la plus grande plateforme gastronomique mondiale. En voyant cela sur les réseaux sociaux et dans les agences de presse, nous avons voulu exprimer notre tristesse. Nous avons préparé nos abricots à la crème et les avons servis. Le fait que ce produit figure dans la liste des 100 pires aliments au monde établie par TasteAtlas n'a vraiment aucun sens pour nous. Nous continuerons à produire et à manger des abricots. Ce produit, agrémenté de crème et de miel, est l'un de nos mets les plus doux et les plus délicieux, selon notre palais dans la cuisine turque et pour les habitants de la région. Par cette déclaration, nous tenons à exprimer que nous avons accueilli ce classement avec regret. »