Recul des prix alimentaires mondiaux
L'indice mondial des prix alimentaires a légèrement reculé en mai, mais les inquiétudes liées à la guerre et à la hausse des coûts de production restent vives.
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Les prix alimentaires mondiaux ont connu une légère baisse en mai, principalement en raison de la dépréciation des huiles de palme et de soja. Toutefois, la hausse des prix des intrants agricoles essentiels maintient l'indice juste en dessous des niveaux les plus élevés observés depuis longtemps.
Selon les données de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'indice FAO des prix alimentaires s'est établi en moyenne à 130,8 points en mai 2026. Ce chiffre marque une légère baisse de 0,2 % par rapport au mois précédent, tout en représentant une augmentation de 2,9 % par rapport à la même période de l'année dernière.
Les conflits en Iran et les perturbations dans le détroit d'Ormuz ont entravé l'approvisionnement mondial en intrants agricoles critiques tels que le carburant et les engrais, faisant grimper les coûts de production. Les pertes de rendement dans les pays producteurs de maïs et de riz, notamment, sont devenues une source d'inquiétude. Par ailleurs, les prix de l'huile de palme ont entamé une tendance à la baisse après cinq mois de hausse, en raison des prévisions de diminution de la demande à l'importation et des fluctuations sur les marchés du pétrole brut.
Le directeur de la Division des marchés et du commerce de la FAO, Boubaker Ben-Belhassen, a déclaré : « Bien que les marchés mondiaux des produits alimentaires fassent preuve d'une résilience globale, la hausse des prix des céréales révèle une vulnérabilité aux risques climatiques ainsi qu'aux perturbations sur les marchés de l'énergie et des intrants. La persistance de l'incertitude affectant les routes commerciales, y compris le détroit d'Ormuz, pourrait réduire l'utilisation des engrais et exercer une pression supplémentaire sur les prix alimentaires, ce qui souligne la nécessité d'une action internationale coordonnée. »
Les dernières données indiquent que l'indice FAO des prix des céréales a augmenté de 2,6 % par rapport à avril et de 5,0 % sur une base annuelle. En revanche, l'indice FAO des prix des huiles végétales a chuté de 4,6 % par rapport à avril 2026, marquant son premier recul mensuel de l'année. Une hausse limitée de 0,1 % de l'indice des prix de la viande a été observée. Les produits laitiers, quant à eux, ont enregistré une baisse de 0,5 % sur le mois, sous l'effet de la diminution des prix internationaux du beurre.
La tendance à la hausse des prix du sucre s'est poursuivie. La réduction de la part de canne à sucre allouée à la production de sucre au Brésil, l'accent mis davantage sur la production d'éthanol, ainsi que les prévisions selon lesquelles El Niño pourrait affecter négativement la production de sucre en Inde et en Thaïlande l'année prochaine, ont entraîné une hausse de 7,5 % de l'indice pour le mois de mai.
En Turquie, selon les données publiées aujourd'hui par l'institut statistique TÜİK, les prix des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées ont enregistré une baisse de 0,48 % en mai. Cependant, le taux d'augmentation sur une base annuelle a été enregistré à 34,86 %.