L'institut statistique turc (TÜİK) annonce : la production de lait et d'œufs en baisse
L'Institut statistique turc a publié les données sur la production laitière et avicole pour le mois de février 2025. Alors que la production d'œufs de poule a enregistré une baisse, une diminution notable de la production laitière a également été observée sur la même période.
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Selon les données publiées, la collecte de lait de vache a diminué de 5,4 % en février par rapport à la même période de l'année précédente, totalisant 857 821 tonnes. La production de lait de vache a reculé de 1,5 % sur la période janvier-février.
En examinant les produits dérivés, la production de lait de consommation a chuté de 6 %, celle de yaourt de 9,6 % et celle de beurre clarifié de 16,1 %. La production d'ayran a augmenté de 6,9 % et celle de beurre de 3,6 %. Sur les mois de janvier et février, la production de yaourt a diminué de 6,2 % et celle de lait de consommation de 1,4 %, tandis que la production de beurre a progressé de 9,5 %.
BAISSE DE LA PRODUCTION D'ŒUFS
Concernant la production avicole, la production d'œufs de poule a diminué de 10,8 % en février par rapport à la même période de l'année précédente, s'établissant à 1,55 milliard d'unités. Par ailleurs, le nombre de poulets abattus a augmenté de 5,8 % et la production de viande de poulet de 8,2 %.
La production d'œufs de poule a enregistré une baisse de 10,4 % par rapport à la même période de l'année dernière. En février, la production de viande de poulet a été annoncée à 218 260 tonnes, tandis que le nombre de poulets abattus a connu une hausse de 8,8 %.