La récolte de « l'or vert » a commencé à Pazaryeri : les attentes en matière de rendement du houblon sont faibles
La saison des récoltes a commencé pour le houblon, cultivé en Turquie exclusivement dans le district de Pazaryeri, à Bilecik ; les producteurs signalent un faible rendement cette année.
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La saison des récoltes 2026 a débuté pour le houblon, une plante indissociable du district de Pazaryeri, à Bilecik, et surnommée « l'or vert » par les producteurs. Cette plante industrielle, dont on dit qu'elle n'est cultivée en Turquie qu'à Pazaryeri, figure parmi les produits agricoles importants de l'économie du district.
Utilisé principalement dans le secteur des boissons, mais aussi dans les domaines de la médecine, de l'alimentation et de la cosmétique, le houblon entraîne une activité intense dans les champs durant la période de récolte. Après avoir récolté le fruit de leur travail tout au long de l'année, les producteurs livrent le produit pour qu'il soit transformé.
La production de houblon a officiellement débuté en Turquie en 1955. Les premières tentatives de culture du produit à Pazaryeri ont eu lieu en 1965. Après avoir constaté que les conditions climatiques du district étaient adaptées à la production, la culture du houblon s'est généralisée à Pazaryeri à partir de 1973.
Pour cette année, le prix d'achat annoncé précédemment avait été fixé à 122 TL pour la variété aromatique et à 100 TL pour les autres variétés. Cependant, les producteurs affirment que les coûts ont augmenté et que le rendement est inférieur à celui des années précédentes.
Gülay Karyel, 57 ans, productrice de houblon dans le village de Dereköy, a déclaré qu'ils s'occupaient de ce produit depuis son enfance : « Nous avons commencé la récolte du houblon cette année. Nous récoltons pour nos voisins. Maintenant, nous allons récolter pour nous. Nous avons déjà coupé la variété 'Brewers Gold', et maintenant nous allons couper l' 'Aroma'. Cette année, par rapport aux années précédentes, le rendement n'est pas très bon. »
La maire de Pazaryeri, Zekiye Tekin, a également rendu visite aux producteurs pendant la période de récolte. Mme Tekin a rappelé que le produit avait été testé dans les 7 régions de Turquie en 1973, mais qu'il ne poussait qu'à Pazaryeri, et a souhaité une saison fructueuse aux agriculteurs.
Indiquant que le houblon peut être valorisé dans différents domaines, Mme Tekin a noté qu'une eau de Cologne au houblon a été développée à Pazaryeri et que des travaux sont en cours pour élargir ses domaines d'utilisation grâce à des activités de R&D.