Les aliments à consommer pour la santé cardiaque
La santé cardiaque est d'une importance capitale pour la santé globale et la qualité de vie. Alors que les maladies cardiaques figurent parmi les causes de décès les plus fréquentes dans le monde, il est possible de protéger sa santé cardiaque grâce à des choix de vie sains, une activité physique régulière et une alimentation équilibrée. Un diagnostic précoce et des mesures préventives peuvent réduire considérablement le risque de crise cardiaque et d'autres problèmes cardiaques. Voici les aliments bénéfiques pour la santé cardiaque :
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1- Herbes fraîches
En plus de donner du goût aux plats, elles sont bonnes pour le cœur grâce à leur teneur en antioxydants : romarin, sauge, thym.
2- Saumon
C'est un aliment très important pour la santé cardiaque. Il est riche en oméga-3 EPA et DHA, qui régulent la tension artérielle et le rythme cardiaque, et ont des effets bénéfiques sur les triglycérides. L'American Heart Association recommande de consommer au moins 2 portions de saumon ou de poissons gras similaires par semaine. S'agissant d'un poisson gras, il peut être cuisiné en papillote avec des légumes ou diverses herbes.
3- Thon
Le thon est également très riche en oméga-3, excellents pour le cœur. Si vous l'achetez en conserve, privilégiez la version « light » (conservée dans l'eau plutôt que dans l'huile).
4- Huile d'olive vierge extra
L'huile d'olive fait partie des graisses mono-insaturées. Obtenue lors du premier pressage des olives, cette huile est très riche en antioxydants appelés polyphénols, qui sont bénéfiques pour les vaisseaux sanguins. Consommez cette huile d'olive en l'ajoutant à vos salades ou sur vos légumes cuits. L'huile d'olive pressée à froid est la meilleure et il est recommandé de la consommer dans les 6 mois suivant sa production.
5- Noix
La consommation de petites quantités de cerneaux de noix (environ 40 g par jour) aide à réduire le cholestérol et possède un effet protecteur sur les vaisseaux sanguins. Les noix sont riches en acides gras mono-insaturés oméga-3 et en fibres.
6- Amande
Elle est riche en stérols végétaux, en fibres et en graisses bénéfiques pour le cœur. Elle aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à diminuer le risque de diabète. Pour le plaisir du palais, la version grillée est préférable.
7- Edamame (Soja vert)
Ce produit, originaire d'Extrême-Orient, est un délicieux apéritif. Il est riche en protéines de soja qui réduisent les triglycérides. Il contient également une quantité importante de fibres, ce qui aide à faire baisser le cholestérol. Ce produit est également disponible dans notre pays sous forme surgelée. Faites bouillir le produit surgelé et consommez-le chaud.
8- Tofu
Fabriqué à partir de soja, cet aliment sain d'Extrême-Orient, bien qu'il n'ait pas de goût particulier, est excellent pour le cœur grâce aux minéraux, aux fibres et aux acides gras polyinsaturés qu'il contient. Vous pouvez le couper en dés pour le griller ou le faire frire, ou encore l'ajouter à vos soupes. Il est également disponible dans notre pays.
9- Orange
Ce fruit, au goût agréable et juteux, contient de la pectine, utile dans la lutte contre le cholestérol. Grâce à l'hespéridine, un antioxydant qu'il contient, il a également des effets bénéfiques sur les parois vasculaires et la tension artérielle. Une orange de taille moyenne contient environ 63 calories et 3 g de fibres.
10- Carotte
Des études récentes suggèrent que ce légume bénéfique aide à contrôler la glycémie et réduit le risque de développer un diabète. Il contient également des fibres similaires à celles présentes dans l'avoine, qui jouent un rôle important dans la lutte contre le cholestérol.