La récolte de mastic a commencé à Çeşme : un futur rival pour la Grèce !

Outre son parfum délicieux, la gomme mastic attire l'attention par ses bienfaits dans les domaines de la santé et de l'esthétique. Elle est utilisée comme édulcorant dans le secteur alimentaire et dans les produits de soin de la peau en cosmétique. Çeşme vise à concurrencer l'île grecque de Chios en augmentant sa production de mastic.

Les producteurs continuent de développer divers projets pour généraliser la culture des arbres à mastic à Çeşme. Il est prévu de planter 200 000 jeunes plants de mastic au cours de l'année. La production de mastic revêt une importance stratégique tant pour stimuler l'économie locale que pour accroître le potentiel agricole de la région.

À Çeşme, avec la multiplication des lentisques pistachiers, les producteurs se préparent à planter 200 000 jeunes plants. Cette initiative vise à détrôner l'île grecque de Chios et à faire de la région l'un des principaux centres de production de gomme mastic au monde.

İbrahim Topal, producteur de gomme mastic dans le district depuis 30 ans, a déclaré qu'ils visaient à répondre aux besoins en gomme mastic non seulement de Çeşme, mais de toute la Turquie. Expliquant qu'ils souhaitent développer la culture des arbres à mastic, M. Topal a indiqué que 12 tonnes de gomme mastic sont officiellement importées chaque année de l'île grecque de Chios, et qu'une campagne de reforestation permettrait de couvrir les besoins de notre pays.

Topal a déclaré : « La production à Çeşme avoisine les 100 kilos, mais cela ne suffit pas. Notre objectif est de produire autant que nous consommons. Quand je dis produire autant que nous consommons, il faut savoir que nous importons chaque année 12 tonnes de mastic depuis l'île de Chios. Si l'on ajoute les achats effectués par des voies informelles, nous importons environ 20 tonnes de mastic. Nous versons entre 250 et 300 millions de lires à l'île de Chios, ce qui couvre les besoins de tout le pays. Nous voulons produire cela nous-mêmes, c'est notre objectif. Pour y parvenir, il faut planter 200 000 arbres. Il y a 5 ou 10 ans, 200 000 arbres représentaient un chiffre très important, mais grâce à la technique de marcottage aérien que nous utilisons, ce n'est plus un problème. Nous pouvons produire 15 000, 20 000, voire 25 000 plants de mastic par an. Nous voulons transformer cela en une mobilisation nationale. Le pistachier lentisque est un projet stratégique pour notre pays. »

Topal a déclaré : « Le mastic ne sert pas seulement à la gastronomie, il ne s'agit pas seulement de le mâcher. Le mastic est utilisé dans l'industrie pharmaceutique, les cosmétiques, l'industrie des peintures ; c'est véritablement un produit stratégique. Cette année, nous voulons planter 20 000 jeunes arbres. Si nous considérons le mastic comme un projet de développement national, nous devons produire et diffuser la bonne variété d'arbre à mastic. L'île de Chios a une superficie de 904 kilomètres carrés et 5 000 familles produisent du mastic dans 22 villages. Notre zone, Çeşme, ne fait que 250 kilomètres carrés et il peut être cultivé sur tout son territoire. Urla fait 600 000 kilomètres carrés, Karaburun également, et cela pourrait être possible dans une partie de Seferihisar, même si la qualité n'est pas la même. En termes de potentiel de culture du mastic, nous possédons une surface au moins cinq fois plus grande que celle de l'île de Chios. Nous voulons et nous croyons que le mastic deviendra l'acteur principal de Çeşme, tant dans le tourisme que dans l'agriculture ; en d'autres termes, il deviendra une locomotive. Le tourisme peut aussi se développer avec le mastic. En ce sens, il est très utile de planter des arbres à mastic sur les terres appartenant à l'État. »