Des spaghettis 200 fois plus fins qu'un cheveu humain ont été créés ! Sont-ils comestibles ?

Des scientifiques ont mis au point un type de spaghetti 200 fois plus fin qu'un cheveu humain.

200 FOIS PLUS FIN QU'UN CHEVEU HUMAIN !

Des chercheurs de l'University College London (UCL) ont développé un type de spaghetti 200 fois plus fin qu'un cheveu humain, non comestible mais capable de révolutionner la médecine et l'industrie.

Ces spaghettis sont produits à partir de l'amidon que les plantes utilisent pour stocker le glucose. Les chercheurs ont développé une méthode respectueuse de l'environnement pour produire des nanofibres directement à partir de farine.

DES SPAGHETTIS EN NANOFIBRES !

Le Dr Adam Clancy, l'un des chercheurs, a déclaré : « Les spaghettis normaux sont produits en faisant passer un mélange d'eau et de farine à travers des trous métalliques. Nous avons utilisé une méthode similaire, mais en étirant le mélange avec une charge électrique pour obtenir des spaghettis sous forme de nanofibres. »

Il est précisé que les chercheurs ont produit ces spaghettis à l'aide d'une technique appelée « électrofilage » (electrospinning).

Dans cette méthode, le mélange de farine et de liquide est étiré à partir de pointes d'aiguilles à l'aide d'une charge électrique, formant des fibres de 372 nanomètres de diamètre.

UTILISÉS DANS LA CONSTRUCTION DE SQUELETTES

Le professeur Gareth Williams a déclaré : « Grâce à leur structure poreuse, ces nanofibres peuvent être utilisées comme des pansements pouvant aider à la cicatrisation des plaies ou comme des squelettes de régénération tissulaire imitant le réseau de protéines que les cellules créent pour se soutenir. »

LES SPAGHETTIS SONT-ILS COMESTIBLES ?

Non. Ce type de spaghetti n'est pas comestible. Les experts soulignent que s'ils étaient cuits, ils pourraient fondre en moins d'une seconde.