L'automne est arrivé, attention aux changements de saison : 10 conseils nutritionnels pour renforcer votre immunité

Avec l'arrivée de l'automne, les maladies commencent déjà à frapper à notre porte ! Durant les mois d'automne, où les températures chutent, la mission principale du métabolisme corporel est de maintenir la température du corps stable. Pour se protéger du froid, le corps utilise l'énergie dont il dispose de manière plus contrôlée, ce qui ralentit le métabolisme tout en diminuant la résistance de l'organisme.

Tuba Sungur, nutritionniste et diététicienne à l'hôpital Acıbadem Dr. Şinasi Can (Kadıköy), souligne la nécessité absolue de renforcer notre système immunitaire pour accroître notre résistance aux maladies, affirmant : « L'un des moyens les plus efficaces pour y parvenir est de veiller à une alimentation suffisante et équilibrée. Boire beaucoup d'eau est également crucial pour disposer d'un système immunitaire robuste. En outre, nous devons veiller à éviter le stress, le tabac et l'alcool, tout en pratiquant une activité sportive régulière et en dormant suffisamment. »

Assurez-vous de consommer suffisamment de protéines

Une consommation suffisante de protéines permet à notre corps de se protéger contre les maladies. C'est pourquoi vous devez impérativement intégrer à votre alimentation quotidienne l'équivalent de 4 à 5 boulettes de viande, de poulet ou de poisson, ou bien des légumineuses comme source de protéines végétales, ainsi que 1 à 2 portions de fromage de la taille d'une boîte d'allumettes et des œufs, qui constituent une source de protéines de haute qualité.

Mettez de la couleur dans votre assiette

La quasi-totalité des vitamines (A, D, E, C, groupe B, folates et biotine) jouent des rôles distincts au sein du système immunitaire. Tuba Sungur, diététicienne-nutritionniste, souligne les nombreux bienfaits de ces vitamines pour notre organisme et déclare : « En raison des effets de ces vitamines sur notre corps, la diversité alimentaire est essentielle. Par conséquent, intégrez des fruits et légumes de différentes couleurs à chaque repas. Consommer 7 portions de fruits et légumes par jour permettra de couvrir les besoins de votre organisme. »

Buvez du thé vert

Grâce aux composés polyphénoliques qu'il contient, le thé vert aide notre organisme à se protéger contre les infections. Des études montrent que les propriétés antioxydantes du thé vert sont supérieures à celles du thé noir. Pour tirer le meilleur parti du thé vert, faites infuser les feuilles dans une eau à 90 degrés pendant 2 minutes.

Cependant, en raison de sa teneur élevée en caféine, n'en consommez pas plus de 2 à 3 tasses par jour. Le thé vert et certains médicaments étant absorbés par les mêmes voies, vous devez également faire attention aux interactions entre les aliments et les médicaments. En effet, sa consommation peut être déconseillée, notamment en association avec des anticoagulants.

Par conséquent, si vous souffrez d'une maladie rénale, de troubles de la thyroïde ou d'hypertension, ou si vous prenez des anticoagulants, consultez impérativement votre médecin avant de consommer du thé vert.

N'oubliez pas les aliments contenant du zinc

Le zinc est un minéral essentiel à notre système immunitaire en raison de ses puissantes propriétés antioxydantes. Par conséquent, une carence en zinc peut entraîner une diminution de la résistance de l'organisme. La viande rouge, la volaille, les fruits de mer, les légumineuses, les fruits à coque, les graines de courge, les céréales complètes et les produits laitiers sont des aliments riches en zinc.

Ajoutez du curcuma et du gingembre à vos plats

Le gingembre stimule la production de substances de défense spécifiques que nos cellules créent contre les virus et possède des propriétés anti-inflammatoires. Ainsi, il peut nous protéger des maladies en augmentant la résistance de notre corps. De plus, lorsqu'il est mélangé à du miel, il est également efficace contre la toux.

Vous pouvez boire 1 à 2 tasses de thé au gingembre par jour, utiliser la racine de gingembre dans vos préparations culinaires ou l'employer comme épice. Le curcuma, qui est la principale source du composé appelé « curcumine », est également un antioxydant qui atténue l'inflammation. Il protège par ailleurs la paroi intestinale et empêche la prolifération des microbes nocifs. Vous pouvez utiliser le curcuma comme épice dans vos plats et vos soupes.

Consommez les vitamines C et E ensemble

La vitamine C soutient les propriétés antioxydantes de la vitamine E. La diététicienne-nutritionniste Tuba Sungur précise que, pour cette raison, la consommation conjointe de ces deux vitamines est plus bénéfique, affirmant : « La consommation combinée d'aliments riches en vitamine C, tels que l'églantier, le citron, la fraise, le kiwi, le poivron vert et rouge, le brocoli, les légumes à feuilles vertes ainsi que les agrumes comme la mandarine, l'orange et le pamplemousse, avec des aliments riches en vitamine E, comme l'huile d'olive, l'avocat, les noisettes, les noix, les arachides, les graines de tournesol et les amandes, apportera une contribution significative au renforcement du système immunitaire. »