Le classement des 10 soupes les plus délicieuses au monde est connu : seule cette soupe turque figure dans la liste

1. Bori-bori / Paraguay | Le bori-bori est une soupe paraguayenne composée de viande (généralement du bœuf ou du poulet), de boulettes faites de farine de maïs et de fromage, ainsi que de légumes tels que des carottes, du céleri et des oignons. La soupe est traditionnellement assaisonnée avec des feuilles de laurier, des clous de girofle et du persil, tandis que le safran lui confère une couleur dorée.

2. Rawon / Indonésie | Le Rawon est un plat indonésien originaire de Java oriental. Cette soupe est généralement préparée avec du bœuf mijoté lentement et d'autres ingrédients traditionnels indonésiens tels que des feuilles de citronnier, de la citronnelle, du gingembre et du piment.

3. Soto Betawi / Indonésie | Le Soto Betawi est une soupe de bœuf consistante composée de morceaux de viande et d'abats mijotés lentement dans un bouillon au lait de coco, enrichi d'un mélange d'épices telles que la citronnelle, le curcuma, le galanga, les feuilles de combava et la coriandre. Au moment de servir, la soupe est généralement accompagnée de divers condiments comme des tomates, des oignons verts, de la sauce soja sucrée et des crackers emping.

4. Ramen / Japon | Le ramen est une soupe de nouilles apparue au Japon en 1910, lorsque des chefs chinois ont associé des nouilles à un bouillon de viande salé.

5. Ramen de Yokohama (Yokohama-Style Ramen) / Japon | Le ramen de style Yokohama est un type de ramen japonais originaire de la région de Yokohama, dont l'histoire remonte à 1974.

6. Fondue taïwanaise / Taïwan | Se consomme particulièrement lors des journées froides et pluvieuses. Il n'existe pas de recette unique, mais le plat se compose d'un bouillon dans lequel sont cuits divers ingrédients, qui sont ensuite trempés dans une sauce d'accompagnement avant d'être dégustés.

7. Sopa Tarasca / Mexique | La soupe de haricots en purée Tarasca est originaire de l'État mexicain du Michoacán, foyer du peuple Tarasque ou Purépecha, l'une des civilisations précolombiennes les plus importantes d'Amérique centrale.

8. Soupe Beyran / Turquie | La soupe Beyran est une spécialité culinaire originaire de la région d'Antep, en Turquie. Elle est préparée à partir de viande de cou et de joue de mouton. Les autres ingrédients qui composent cette soupe sont le riz, l'ail, le beurre, l'huile, l'eau, le sel, la sauce au piment, le poivre noir et le piment d'Alep. Cette soupe est également consommée au petit-déjeuner.

9. Ramen Tonkotsu / Japon | Le ramen Tonkotsu est une spécialité de ramen originaire de Kurume, dans la préfecture de Fukuoka sur l'île de Kyushu, au Japon, et constitue un plat emblématique de cette région.

10. Miso ramen / Japon | Le miso ramen est un plat préparé en faisant cuire une base de miso, du bouillon et des légumes dans un wok. Le mélange est ensuite agrémenté de pousses de soja, de porc haché, d'ail, de maïs doux et (parfois) de fruits de mer locaux tels que du crabe, des coquilles Saint-Jacques et des calamars.