L'effervescence sucrée des tables de fête ! Quel est l'état actuel des prix du baklava ?
Les producteurs travaillent à pleine capacité pour le baklava, incontournable des tables de fête. Le président de BAKTAD, Mehmet Yıldırım, a annoncé une consommation quotidienne prévue de 1 750 tonnes et a mis en garde contre les baklavas à bas prix.
12punto
Il reste 2 jours avant l'Aïd al-Adha. À l'approche de la fête, la demande de baklava a rapidement augmenté dans toute la Turquie.
Le président de l'Association des producteurs de baklava et de pâtisseries (BAKTAD), Mehmet Yıldırım, a annoncé qu'une consommation quotidienne de 1 750 tonnes de baklava est attendue pendant la période de fête.
TRIPLE SERVICE DANS LES ATELIERS
Les préparatifs avant la fête ont commencé deux jours avant la veille. La capacité de production dans les ateliers de pâtisserie a triplé.
L'affluence, qui durera jusqu'au troisième jour de la fête, concerne aussi bien les commandes physiques qu'en ligne. Les producteurs travaillent à pleine capacité et sans interruption pour répondre à la demande.
LE CLASSIQUE ET LE BAKLAVA FROID SONT LES PLUS PRISÉS
Yıldırım a précisé que les produits les plus demandés sont le baklava classique à la pistache, le şöbiyet, le baklava en forme de moule (midye) et le baklava froid, devenu populaire avec les températures chaudes. Il a ajouté que ces produits sont devenus indispensables aux tables de fête.
ÉVITEZ LES BAKLAVAS BON MARCHÉ
Mehmet Yıldırım a souligné que l'élément le plus important à prendre en compte lors de l'achat de baklava est la qualité des matières premières. Il a lancé cet avertissement concernant les baklavas bon marché :
"Comme cela a été rapporté dans la presse ces derniers jours, nous avons vu des entreprises utiliser des noix moisies. En cette période, les consommateurs ne doivent surtout pas privilégier les produits bon marché. Le consommateur qui souhaite manger un baklava de qualité ne doit pas opter pour un baklava à bas prix."
QUEL EST LE PRIX DES BAKLAVAS ?
Yıldırım a indiqué que le prix d'un kilogramme de baklava de qualité à la pistache se situe entre 1 400 et 1 600 TL, tout en précisant qu'il existe sur le marché des baklavas vendus entre 500 et 600 TL.
Cependant, il a averti que les produits à 200 – 250 TL peuvent présenter des risques pour la santé.
Il a précisé que les prix moyens varient entre 600 TL et 1 600 TL.
