Recette de mini pancakes moelleux pour le petit-déjeuner et le goûter
Préparés en un rien de temps, les mini pancakes offrent une option pratique pour le petit-déjeuner et les collations, accompagnés de fruits, de miel, de confiture ou de chocolat.
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Version miniature du pancake classique, le mini pancake se distingue par sa praticité, particulièrement lors des petits-déjeuners et des goûters. Grâce à sa texture moelleuse et sa facilité de préparation, cette recette, appréciée des enfants, peut être agrémentée de différentes sauces et fruits.
Des ingrédients de base suffisent pour préparer des pancakes dorés, gonflés et en bouchées. Vous pouvez servir les mini pancakes avec du miel, de la confiture, de la pâte à tartiner au chocolat, du sirop d'érable ou des fruits frais.
INGRÉDIENTS POUR LES MINI PANCAKES
- - 1 œuf
- - 1 verre de lait
- - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- - 1 sachet de sucre vanillé
- - 1 sachet de levure chimique
- - 1,5 verre de farine
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- - Une pincée de sel
COMMENT PRÉPARER LES MINI PANCAKES ?
Fouettez l'œuf et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite le lait et l'huile végétale, puis mélangez.
Incorporez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel en les tamisant dans le mélange liquide. Continuez à fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
Graissez légèrement une poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu moyen-doux. À l'aide d'une bouteille à presser, d'une bouteille à sauce ou d'une cuillère à café, versez la pâte dans la poêle en formant de petits cercles.
Lorsque de petites bulles se forment à la surface des pancakes, retournez-les avec une spatule. Après avoir fait cuire l'autre face pendant environ 1 minute, placez-les dans une assiette et servez avec les accompagnements de votre choix.