Recette pour faire des chips de pommes de terre maison
Les chips de pommes de terre, incontournables pour les jeunes et les enfants, peuvent également être préparées à la maison. Voici ce qu'il faut savoir pour réussir vos chips maison...
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Bien que des recherches scientifiques aient démontré que la consommation régulière et excessive de chips de pommes de terre a des effets extrêmement nocifs, il est de notoriété publique que les amateurs de chips ne tiennent pas beaucoup compte de ces avertissements.
Ces dernières années, la préparation de divers types de chips, en particulier les chips de pommes de terre, s'est développée à la maison.
Nous avons compilé pour vous la recette des chips de pommes de terre.
INGRÉDIENTS POUR LES CHIPS DE POMMES DE TERRE
- 1 kg de pommes de terre fraîches
- 1 kg d'huile végétale
Préparation des chips de pommes de terre
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les à l'aide d'un robot culinaire ou de la partie prévue pour les chips sur une râpe.
- Laissez-les tremper dans un grand récipient rempli d'eau pendant 1 heure.
- Ensuite, videz l'eau, remplissez à nouveau le récipient et laissez tremper pendant 1 heure supplémentaire.
- Répétez cette opération 5 fois de plus. La raison en est d'éliminer complètement l'amidon des pommes de terre.
- Une fois que les pommes de terre ont trempé dans l'eau pendant un total de 5 heures, retirez-les de l'eau et égouttez-les soigneusement.
- Faites-les frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.
- Pour que les chips soient encore plus croustillantes, faites-les frire une seconde fois dans la même huile. Servez.