La FDA américaine : des traces de grippe aviaire détectées dans un échantillon de lait commercial sur cinq
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a annoncé que « des traces de grippe aviaire (H5N1) ont été détectées dans un échantillon de lait commercial sur cinq » dans le pays.
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La FDA a partagé les résultats de ses tests effectués sur des échantillons de lait commercial à l'échelle nationale.
Dans une déclaration écrite sur le sujet, il a été noté que les travaux d'analyse se poursuivent et que, selon les premiers résultats, des traces de grippe aviaire ont été détectées dans un échantillon de lait commercial sur cinq analysés.
La déclaration précise que, malgré ces résultats, il n'existe aucune preuve que le lait commercial présente un danger ou contienne des virus vivants, mais que des tests supplémentaires sont nécessaires.
AVERTISSEMENT SUR LE CHAUFFAGE
En début de semaine, la FDA avait déclaré que le chauffage du lait à une température spécifique rendait celui-ci sûr pour la consommation humaine, car cela permet d'éliminer les bactéries et les virus nocifs.
Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) a, quant à lui, affirmé que l'approvisionnement en lait commercial restait sûr grâce au processus de pasteurisation et à la destruction du lait provenant de vaches malades.
Selon l'USDA, alors que des cas de grippe aviaire ont été observés dans 33 troupeaux de bovins répartis dans 8 États américains, un seul cas de grippe aviaire a été détecté chez une personne dans l'État du Texas.