Une agence de presse française écrit : la Turquie connaît une renaissance du vin

L'agence de presse française (AFP) a abordé le secteur viticole en Turquie dans un article publié aujourd'hui. 

Il est rapporté que Zeynep Arca Şallıel s'est lancée professionnellement dans ce métier dans les années 2000, après que l'État a mis fin au monopole de la vente d'alcool qui favorisait les grands producteurs. 

Aujourd'hui âgée de 50 ans, Mme Şallıel a agrandi son vignoble avec l'aide d'un expert en vin italien et produit entre 120 000 et 150 000 bouteilles par an. 

Utilisant à la fois des cépages locaux et internationaux dans ses vignobles de Thrace, Mme Şallıel se décrit comme une « espèce en voie de disparition ». Elle énumère les problèmes rencontrés, tels que la crise économique, l'inflation, le changement climatique et le manque de visibilité dans le secteur, et ajoute :

'UNE RENAISSANCE DU VIN A COMMENCÉ EN TURQUIE'

« Bien que nous produisions des vins de qualité, nous avons du mal à les vendre, tant dans notre propre pays qu'à l'étranger. »

Comme d'autres acteurs du secteur viticole en Turquie, elle souffre des taxes, de la bureaucratie et de lois que l'AFP qualifie d'« absurdes ». 

D'autre part, l'experte et consultante en vin Göknur Gündoğan soutient qu'une nouvelle génération, dont la plupart ont été formés à l'étranger et dont une part importante est composée de femmes, a lancé une renaissance du vin en Turquie. 

Il existe environ 250 vignobles en Turquie, dont la moitié se concentre sur la production de vins de qualité. 

Des cépages étrangers comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont utilisés, ainsi que des variétés locales telles que le Narince, le Kolorko, le Papazkarası et le Karasakız.

Mme Gündoğan affirme que mille variétés de raisins ont été identifiées en Turquie et que 15 d'entre elles ont prouvé leur succès dans la vinification.

Soulignant que la majorité de la population turque est musulmane, Mme Gündoğan déclare à propos du président Recep Tayyip Erdoğan : « Il ne veut pas que les Turcs consomment du vin. » 

'NOUS N'OSONS MÊME PAS METTRE DE PUBLICITÉ SUR INSTAGRAM'

Le vin ne représente que 6 % du marché de l'alcool en Turquie. 

Le producteur de vin Metin Harbalioğlu se plaint des interdictions de publicité :

« Nous avons peur même de publier des photos sur Instagram. »

Seyit Karagözoğlu, tout en précisant qu'ils exportent vers les États-Unis, le Royaume-Uni et les Émirats arabes unis, critique l'attitude des autorités :

« Le manque de promotion est très important. Je pense qu'il existe un réel obstacle pour la nouvelle génération ou les nouveaux entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans ce métier. »

L'exigence imposée à toutes les entreprises produisant ou important du tabac et des boissons alcoolisées de fournir une garantie pouvant atteindre 50 millions de livres turques, en fonction de leur capacité de production, frappe les petits producteurs.

SEULEMENT 3 % DE LA PRODUCTION PEUT ÊTRE EXPORTÉE

Zeynep Arca Şallıel, évoquant la mesure introduite cette année, déclare :

« Au cours des 10 dernières années, des dizaines de nouveaux producteurs étaient entrés sur le marché. Ces réglementations ont mis un coup d'arrêt à cela. »

L'AFP rapporte que la Turquie, qui figurait autrefois parmi les 10 plus grands exportateurs de vin au monde, ne peut désormais exporter que 3 % de sa production. 

L'expert italien Andrea Paoletti, qui travaille en Turquie depuis 20 ans, soutient qu'il n'y a pas de problème de qualité.

« L'avenir du vin turc se trouve sur les marchés internationaux. Ils doivent se faire connaître. »

Actuellement, la Turquie est le 5e plus grand producteur de raisins au monde, mais occupe la 51e place pour l'exportation de vin. 

Le magazine de vin le plus influent au monde, Decanter, a également consacré une large place à la viticulture turque dans son dernier numéro. 

Tout en soulignant que la tradition viticole de l'Anatolie s'est perpétuée malgré les interdictions de l'époque ottomane, le magazine a présenté différents vignobles et producteurs du pays.