10 règles d'or pour éviter l'indigestion pendant le Ramadan

La professeure Gülbanu Canbaloğlu a attiré l'attention sur les règles d'or à respecter en matière d'alimentation pendant le mois de Ramadan.

La professeure Gülbanu Canbaloğlu, soulignant l'importance d'une alimentation équilibrée et saine pour les personnes qui jeûnent, a déclaré : « Notre plan nutritionnel doit inclure de l'eau, des céréales, des protéines saines, des légumes, des fruits et des graisses saines. Les produits laitiers doivent être consommés à raison d'une à deux portions par jour. Il faut éviter les boissons sucrées. La consommation de légumes est également importante, mais il est préférable pour la santé d'éviter les pommes de terre et les frites. L'huile d'olive doit être privilégiée aux graisses trans. Les méthodes de cuisson des aliments sont également importantes. De plus, il faut éviter de manger rapidement et bien mâcher les aliments. Le suhur doit remplacer le petit-déjeuner. Ne pas se lever pour le suhur ou ne boire que de l'eau à ce moment-là entraîne une baisse précoce de la glycémie, un manque de préparation pour la journée et une fatigue accrue. Si le repas du suhur est composé de plats lourds, le risque de prise de poids augmente car le métabolisme ralentit pendant la nuit », a-t-elle expliqué.

''IL FAUT FAIRE DE COURTES MARCHES''

Évoquant la nécessité de faire de courtes marches une heure après l'iftar, la professeure Gülbanu Canbaloğlu a poursuivi : ''Après l'iftar, il faut faire de l'exercice et de courtes marches pour faciliter la digestion. Éviter les fritures, les pâtisseries, ainsi que les aliments trop riches en sucre et en graisses nous protégera contre les indigestions nocturnes, les brûlures d'estomac et les problèmes de poids.''

LES 10 RÈGLES D'OR DE L'ALIMENTATION PENDANT LE RAMADAN SONT LES SUIVANTES :

1. Pendant le Ramadan, il faut respecter la règle des 2 repas principaux et 2 collations. Nous pouvons organiser les repas du Ramadan en un suhur, un iftar et deux collations. Pour les collations, on peut privilégier les fruits, le yaourt et une quantité modérée de fruits secs.
2. Pour ne pas irriter l'estomac et éviter un excès de calories, les meilleures méthodes de cuisson sont le gril, le four, la cuisson à l'eau ou à la vapeur. Il faut éviter les fritures et les sautés qui entraînent une consommation excessive de graisses.
3. Le signal de satiété met 20 minutes à atteindre le cerveau. Il faut éviter de manger rapidement et consommer les repas lentement en mâchant bien.
4. Le repas de l'iftar est tout aussi important que le suhur ; il est également erroné d'abuser sur les quantités et la variété des aliments. Traditionnellement, il est préférable de rompre le jeûne avec de l'eau, une datte ou une olive, puis de prendre une soupe et d'attendre environ 15 minutes avant de passer au plat principal.
5. Il est indispensable de se lever pour le suhur. Il ne faut pas oublier qu'il est nocif de ne boire que de l'eau au suhur. Cela permet de ne pas concentrer tous les nutriments nécessaires à la journée en un seul repas.
6. Il faut faire attention à la consommation de liquides. Les personnes qui jeûnent doivent consommer en moyenne 10 verres d'eau entre l'iftar et le suhur. Pour faciliter la consommation d'eau, on peut essayer de boire 1 à 2 verres d'eau chaque heure. On peut aromatiser l'eau avec du citron, des feuilles de menthe, un bâton de cannelle et des clous de girofle pour en faciliter la prise. Pour compenser les pertes en minéraux et électrolytes survenant au cours de la journée, on peut consommer une bouteille d'eau minérale plate après l'iftar.
7. La quantité de thé et de café consommée pendant le mois de Ramadan ne doit pas être excessive, et ils doivent être consommés une heure après l'iftar. Comme le thé et le café consommés avec le repas de l'iftar réduisent l'absorption du fer, il est préférable de boire un thé léger ou un café une heure après l'iftar.
8. La hausse de la glycémie après l'iftar peut susciter une envie de sucré. À ce moment-là, il est préférable de privilégier des collations à base de fruits ou de produits laitiers plutôt que des desserts à base de sirop, de farine ou de chocolat.
9. Faisons attention au problème de constipation pendant le Ramadan. Pour prévenir la constipation qui peut survenir en raison des changements dans le régime alimentaire et de la diminution de l'activité physique, il faut privilégier les aliments riches en fibres lors des repas, ainsi que les fruits frais avec leur peau, les fruits secs et les noix lors des collations.
10. Le jeûne prolongé affaiblit notre système immunitaire ; nous devons veiller à consommer des aliments qui le renforcent. Pour renforcer notre système immunitaire pendant le mois de Ramadan, nous devons consommer des aliments contenant de la vitamine C, des oméga-3, des probiotiques, des aliments riches en vitamine D, ainsi que des épices comme le gingembre et le curcuma. Pendant le jeûne, il est important de consommer des légumes riches en vitamines antioxydantes comme les vitamines A et C, tels que les carottes, le brocoli, les courgettes, le chou et le persil, ainsi que des fruits comme les oranges, les mandarines et les pommes, qui ont des propriétés renforçant le système immunitaire.