Attention à ceux qui boivent plus de 3 à 4 tasses de café par jour

La diététicienne Edanur Teksöz, de l'hôpital İAÜ VM Medical Park Florya, a fait des déclarations sur la consommation appropriée de café, ses bienfaits et les dommages potentiels en cas d'excès. Évoquant la consommation généralisée du café dans le monde, la diététicienne Teksöz a déclaré : « Le café est l'une des boissons les plus populaires et les plus consommées au monde en raison de son goût et de son arôme, ainsi que de ses effets stimulants sur le système nerveux central. »

La diététicienne Teksöz a énuméré les bienfaits du café pour la santé comme suit :

• Réduit les risques de cancer du foie et de maladies hépatiques.

• Réduit le risque de diabète de type 2.

• Réduit le risque d'obésité, augmente la combustion des graisses, diminue le taux de graisse corporelle et procure une sensation de satiété.

• Réduit le risque de maladie de Parkinson.

• Il existe une possibilité de réduction des risques de démence et de maladie d'Alzheimer.

• A un effet stimulant sur le système nerveux. Il soulage la fatigue et agit comme un analgésique.

• Bien qu'il existe des résultats contradictoires concernant la diminution ou l'augmentation du risque de maladies cardiovasculaires, il a été constaté que le café, qui est une source d'antioxydants, réduit le risque de maladies cardiovasculaires et d'autres maladies inflammatoires en inhibant l'inflammation.

• A un effet de réduction du risque d'insuffisance cardiaque et d'augmentation de la pression artérielle.

• A des effets positifs tels que la réduction de la fonte musculaire et l'augmentation de la force, de la masse et de l'endurance musculaires, ainsi que la récupération des muscles endommagés.

• A des effets tels que la réduction des rides, un effet peeling et anticellulite, et des propriétés anti-âge. Une réduction du stress oxydatif est observée.
  

'UNE TASSE DE CAFÉ APPORTE 2 À 3 CALORIES'

Abordant les valeurs nutritionnelles contenues dans le café, la diététicienne Teksöz a déclaré : « Comme le café est obtenu à partir de feuilles et de graines de plantes séchées, il contient environ 300 calories pour 100 grammes. Il contient de petites quantités de protéines, de vitamines B et de minéraux. Le café est particulièrement riche en potassium. Cependant, comme le café doit être consommé en petites quantités par jour, sa valeur nutritionnelle n'est pas vraiment prise en compte. Par exemple, une tasse de café n'apporte que 2 à 3 calories. La même quantité de café contient 25 à 30 milligrammes de potassium. Lorsque du sucre ou du lait est ajouté au café, la valeur nutritionnelle doit être recalculée. »

Expliquant comment consommer correctement le café, la diététicienne Teksöz a déclaré : « Le café lui-même ne contient pas de calories, mais l'ajout de lait, de crème et de sucre augmente sa teneur calorique. Le café pris pendant ou immédiatement après les repas peut réduire l'absorption du zinc et du fer. Il est recommandé de le boire 45 minutes après les repas. »

Soulignant que le café consommé à jeun le matin peut provoquer des troubles gastriques, de l'insomnie et de l'irritabilité, la diététicienne Teksöz a déclaré : « Selon les recherches, le café bu à jeun avant le petit-déjeuner a augmenté de 50 % la réponse glycémique au petit-déjeuner et a eu un effet négatif. Il a été observé que le premier café bu, surtout lorsque le corps est privé de sommeil, c'est-à-dire après une mauvaise nuit, a un impact beaucoup plus important sur la glycémie. Si vous vous sentez fatigué et en manque de sommeil au réveil, il est préférable de prendre votre petit-déjeuner avant de boire votre premier café. »

ENVIRON 3 À 4 TASSES DE CAFÉ PAR JOUR

Évoquant la quantité de consommation quotidienne de café, la diététicienne Teksöz a déclaré : « De nombreuses études indiquent que la quantité de caféine pouvant être consommée en toute sécurité par les adultes est de 300 mg par jour (environ 3 à 4 tasses de café). Pour les femmes enceintes, 200 mg par jour sont recommandés. »

Quelle quantité de caféine contient chaque type de café ?

La diététicienne Teksöz a classé la teneur en caféine des cafés comme suit :

• 1 tasse de café turc : 65 milligrammes (mg)

• 1 mug d'Americano : 100 mg

• 1 shot d'Espresso : 100 mg

• 1 mug de café filtre : 150 mg

• Effets négatifs sur le système digestif

Déclarant qu'une consommation excessive de café stimule trop le système digestif, la diététicienne Teksöz a ajouté : « Cela peut être gênant car cela augmente la sécrétion d'acide dans l'estomac. C'est pourquoi la consommation de café n'est pas recommandée aux patients souffrant d'ulcères. La caféine a un effet stimulant sur le système nerveux central et le cœur. En cas de consommation excessive, elle peut provoquer des palpitations cardiaques, de l'insomnie, de la nervosité et des maux de tête. Chez les personnes souffrant d'anémie, une consommation excessive de café peut aggraver l'anémie car elle réduit l'absorption du fer contenu dans les aliments. »

NE PAS CONSOMMER EN EXCÈS

Enfin, attirant l'attention sur les points à surveiller lors de la consommation de café, la diététicienne Teksöz a conclu : « Vous devez veiller à consommer le café en respectant la quantité quotidienne recommandée. Choisissez un café de qualité et faites attention à votre consommation d'eau. Veillez à ne pas ajouter de crème ou de sucre dans votre café. Ne consommez pas de café à jeun. »