Ceux qui mangent du chocolat noir ne vieillissent pas
Une nouvelle étude a révélé que la théobromine, une substance présente dans le chocolat noir, pourrait ralentir le vieillissement biologique.
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Les scientifiques indiquent que le chocolat noir a le potentiel de ralentir le processus de vieillissement. Cependant, il est souligné que cet effet ne s'applique qu'au chocolat noir et que le chocolat au lait ne produit pas le même résultat. Des chercheurs du King’s College de Londres ont découvert qu'un composé naturel appelé théobromine joue un rôle important dans ce processus.
Dans l'étude publiée dans la revue Aging, les niveaux de théobromine dans le sang de plus de 1 600 participants ont été examinés. La recherche a montré que les individus ayant des niveaux élevés de théobromine avaient un âge biologique plus jeune que leur âge chronologique. Cette découverte offre des indices importants sur la capacité de la théobromine à ralentir le processus de vieillissement.
La professeure Jordana Bell, du King’s College de Londres, a déclaré qu'ils avaient trouvé un lien entre la théobromine, un composant essentiel du chocolat noir, et le fait de rester jeune. Elle a toutefois souligné que cela ne signifie pas qu'il faille consommer davantage de chocolat. Mme Bell a précisé que l'étude fournissait des pistes sur le vieillissement en bonne santé.
Les chercheurs ont également étudié si d'autres composés présents dans le cacao et le café présentaient des effets similaires. Cependant, les données obtenues ont révélé que l'effet anti-âge était limité à la théobromine. Le Dr Ramy Saad, chercheur principal de l'étude, a indiqué que cette découverte pourrait contribuer à la compréhension du processus de vieillissement et de diverses maladies.
Les bienfaits du chocolat noir pour la santé attirent également l'attention. Les experts soulignent que ce chocolat contient des antioxydants susceptibles de réduire les risques de maladies cardiaques, de démence et de certains types de cancer. Il est également précisé qu'il pourrait favoriser la circulation sanguine, équilibrer les niveaux de cholestérol et avoir un impact positif sur les fonctions cérébrales.
Les nutritionnistes recommandent de privilégier les produits contenant au moins 70 % de cacao lors du choix du chocolat noir. Ils mettent toutefois en garde contre une consommation excessive, qui pourrait avoir des effets négatifs en raison de la teneur élevée en calories et en sucre.