Crise de sécurité alimentaire chez une célèbre marque de viande : rappel de produits dans les supermarchés

Le ministère de l'Agriculture et des Forêts poursuit ses contrôles de sécurité alimentaire et continue d'identifier les produits menaçant la santé publique. Lors des dernières inspections, la dangereuse bactérie L. monocytogenes a été détectée dans le produit 'Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte' (Boulettes de poulet façon bouchère de ma mère) de Şenpiliç, l'un des principaux producteurs de viande blanche en Turquie. Le ministère a pris des mesures pour le retrait de ces produits du marché et une amende a été infligée à l'entreprise.

LES PRODUITS DOIVENT ÊTRE RETIRÉS

Dans un communiqué, le ministère a précisé que la bactérie L. monocytogenes a été retrouvée dans des échantillons prélevés lors de contrôles effectués dans les installations de Şenpiliç à Söğütlü. Il a été souligné que cette situation est contraire au Règlement sur les critères microbiologiques du Codex alimentaire turc et qu'il a été ordonné de retirer immédiatement les produits du marché. Des poursuites judiciaires ont été engagées contre l'entreprise dans le cadre des lois en vigueur.

LES DANGERS DE LA BACTÉRIE L. MONOCYTOGENES

L. monocytogenes est l'un des agents pathogènes d'origine alimentaire les plus dangereux. Les recherches montrent que cette bactérie est encore plus mortelle que des bactéries plus courantes comme la salmonelle. Selon les données du ministère de la Santé des États-Unis, les décès causés par cette bactérie dépassent les 300 par an.