Indispensables pour la santé du système digestif : les aliments riches en prébiotiques

La professeure Aysun Bay Karabulut, membre du corps professoral de la faculté de médecine de l'université Ankara Yıldırım Beyazıt, a indiqué que les prébiotiques, les probiotiques et les symbiotiques sont des micro-organismes et des nutriments ayant des effets positifs sur la santé du système digestif.

La professeure Karabulut, soulignant que les prébiotiques soutiennent la santé intestinale et renforcent le système immunitaire en enrichissant le microbiote intestinal, a ajouté que les probiotiques, en plus d'améliorer la santé intestinale, peuvent avoir un effet anti-inflammatoire, renforcer le système immunitaire et améliorer la tolérance au lactose.

Notant que les symbiotiques possèdent également des propriétés d'effet synergique, de soutien à la santé intestinale et de renforcement du système immunitaire, Karabulut a déclaré : « Les prébiotiques sont des types de fibres spéciales présentes dans certains aliments naturels. Ces fibres favorisent la croissance des bactéries bénéfiques dans les intestins, apportant ainsi des bienfaits pour la santé du système digestif. »

La professeure des plantes, Karabulut, a énuméré certains aliments naturels riches en prébiotiques comme suit :

« Ail et Oignon : Ces légumes de la famille des Alliacées contiennent de l'inuline, une fibre prébiotique.

Artichaut : L'artichaut contient de l'inuline et des fructo-oligosaccharides, connus comme prébiotiques.

Banane : La banane contient un type de fibre prébiotique appelée pectine.

Miel et Sirop d'érable : Ces édulcorants naturels peuvent posséder des propriétés prébiotiques.

Abats : Les viandes d'organes comme le foie peuvent contenir de l'inuline, un prébiotique.

Blé et Orge : Le blé et l'orge contiennent un type de fibre prébiotique appelée bêta-glucane.

Avoine : L'avoine est une autre source de céréales contenant du bêta-glucane.

Topinambour : Ce légume est riche en inuline et constitue une source naturelle de prébiotiques.

Poireau : Le poireau contient de l'inuline et des fructo-oligosaccharides.

Asperge : L'asperge contient de l'inuline, une fibre prébiotique. »

Notant que ces aliments contiennent des fibres prébiotiques capables d'améliorer la santé intestinale en soutenant le système digestif, Karabulut a ajouté : « Cependant, le système digestif de chacun est différent et la tolérance à ces aliments peut varier. Avant de commencer à consommer un nouvel aliment contenant des prébiotiques, il est important que les individus commencent par de petites quantités et observent les réactions de leur corps. »

Indiquant également que les probiotiques sont des aliments contenant des micro-organismes vivants et des souches bactériennes bénéfiques pouvant améliorer la santé du système digestif, Karabulut a expliqué certains aliments où les probiotiques sont naturellement présents :

« Le yaourt contient généralement des cultures bactériennes telles que Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Il existe également des variétés de yaourts contenant des probiotiques connus tels que Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum et d'autres espèces.

La choucroute faite à partir de chou, les cornichons et autres légumes fermentés contiennent des bactéries probiotiques.

Le miso est un aliment fermenté japonais fabriqué à partir de soja et/ou de céréales. Il contient généralement des espèces de Lactobacillus.

Le tempeh est une source de protéines fabriquée par fermentation de graines de soja et peut contenir des bactéries Bifidobacterium.

Le kimchi, un mélange de chou et de légumes fermentés issu de la cuisine coréenne, peut contenir diverses espèces de bactéries probiotiques.

Certaines boissons commerciales, notamment les boissons au yaourt et les boissons probiotiques, peuvent contenir des espèces bactériennes probiotiques spécifiques.

Le natto est un aliment japonais contenant des graines de soja fermentées et des bactéries Bacillus subtilis.

La choucroute, qui est du chou fermenté, peut contenir des bactéries Lactobacillus.

De plus, les suppléments probiotiques disponibles en pharmacie, dans les supermarchés et les magasins de produits de santé, sous forme de gélules ou de poudre, peuvent contenir diverses espèces de bactéries probiotiques.

La présence de probiotiques dans divers aliments signifie qu'il peut être important de consommer différents types de probiotiques provenant de sources alimentaires variées pour soutenir la santé du système digestif et renforcer le système immunitaire.

Ces substances se trouvent généralement naturellement dans les aliments, et les aliments fermentés, le yaourt, la choucroute, etc., peuvent en contenir en grande quantité. Cependant, selon votre état de santé, il est important de consulter un professionnel de santé avant d'utiliser tout complément. »