Les bienfaits surprenants de la pomme sur la santé : une protection du cœur au cerveau
Les bienfaits d'une simple pomme sur la santé sont innombrables. Selon les experts, la pomme possède un large éventail d'effets, allant du soutien à la santé cardiaque au renforcement des fonctions cérébrales, en passant par la régulation du cholestérol et la protection contre le cancer.
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La pomme, que nous consommons fréquemment au quotidien, se distingue par sa faible teneur en calories. Avec environ 70 calories, ce fruit est très riche en fibres et en antioxydants. La nutritionniste Lily Soutter précise que la pectine, présente notamment dans la peau de la pomme, possède des propriétés prébiotiques et contribue à la prolifération des bonnes bactéries dans l'intestin. Ce type de fibre spécifique augmente également la production d'acides gras à chaîne courte qui soutiennent la survie des cellules intestinales.
La capacité de la pomme à prévenir les fluctuations de la glycémie est liée à sa teneur en fibres et en pectine. Ces substances ralentissent la libération de glucose provenant des aliments tout en aidant à maintenir les niveaux d'énergie en équilibre. Le nutritionniste Rob Hobson indique quant à lui que les polyphénols contenus dans la pomme augmentent l'effet de l'insuline, ce qui pourrait réduire le risque de diabète de type 2.
LA POMME APPORTE À VOTRE CORPS DES BIENFAITS DE DIFFÉRENTES MANIÈRES
Les recherches soulignent qu'une consommation régulière de pommes exerce un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires. Grâce à la pectine, le taux de mauvais cholestérol dans le sang diminue, tandis que les polyphénols préviennent des problèmes tels que le rétrécissement des vaisseaux sanguins.
Récemment, des questions telles que « la pomme est-elle l'Ozempic de la nature ? » sont également à l'ordre du jour. Le Dr Katerina Petropoulou, de l'Imperial College London, souligne que les fibres solubles contenues dans la pomme ralentissent la digestion, procurent une sensation de satiété durable et aident au contrôle du poids. Le fait que la pomme contienne environ 70 calories en fait une alternative saine aux collations riches en calories.
La pomme joue également un rôle majeur dans la prévention du cancer. Les polyphénols peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Sa forte teneur en vitamine C permet quant à elle de renforcer le système immunitaire. Des études scientifiques montrent que chez les personnes consommant régulièrement des pommes, les risques de cancer du sein, du poumon et de la bouche peuvent diminuer.
De plus, la quercétine, un flavonoïde présent dans la pomme, réduit l'inflammation cérébrale, diminuant ainsi le risque de déclin cognitif. Les polyphénols peuvent également jouer un rôle dans le soutien de la mémoire à court terme et dans l'augmentation du flux sanguin vers le cerveau.
Les experts indiquent que consommer différentes variétés de pommes peut apporter des bienfaits supplémentaires pour la santé. Chaque type de pomme contient des composés phytochimiques différents, et cette diversité contribue à enrichir le microbiote intestinal. En outre, les pommes biologiques peuvent être préférables car elles contiennent moins de pesticides. Cependant, il n'est pas toujours possible de trouver ou d'acheter des produits biologiques ; dans ce cas, bien laver la pomme assure une protection suffisante.
Pour profiter au maximum des bienfaits de la pomme, il est recommandé de la consommer crue et avec sa peau. Lorsqu'elle est consommée avec du yaourt ou du beurre de noisette, la glycémie reste équilibrée et une sensation de satiété durable est assurée.