Les effets psychologiques de la consommation de sel révélés
Une nouvelle étude montre que la consommation de sel peut avoir des effets négatifs non seulement sur la santé physique, mais aussi sur la santé psychologique.
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Il a été établi qu'une consommation régulière de sel dans l'alimentation peut entraîner des problèmes de santé mentale tels que la dépression et l'anxiété. Selon l'étude, les personnes qui consomment fréquemment du sel ont 40 % de risques supplémentaires de développer de tels troubles par rapport à celles qui en utilisent rarement.
L'étude indique que le sel, en accélérant le vieillissement biologique et en affectant la chimie cérébrale, exerce des effets négatifs sur les hormones régulatrices de l'humeur comme la sérotonine et la dopamine. Cela pourrait expliquer les répercussions du sel sur la santé psychologique.
Des scientifiques chinois ont souligné que cette recherche constitue la première preuve scientifique montrant que l'ajout de sel aux aliments augmente le risque de dépression et d'anxiété. L'étude a observé que même chez les individus utilisant du sel occasionnellement, ce risque augmente de 5 à 8 %.
Dans l'étude publiée dans la revue Affective Disorders, les données de 439 412 personnes ont été examinées, révélant que 9 516 d'entre elles avaient reçu un diagnostic de dépression et 11 796 un diagnostic d'anxiété.