Qu'est-ce que le cholestérol ? Symptômes et traitement de l'hypercholestérolémie

Le cholestérol, qui fait l'objet de nombreux débats dans le domaine de la nutrition et de la santé ces dernières années, joue un rôle déterminant dans le développement des maladies cardiovasculaires auxquelles beaucoup de personnes sont confrontées aujourd'hui. En plus d'être synthétisé par l'organisme, le cholestérol est également apporté par l'alimentation via des produits d'origine animale ; un taux sanguin élevé prépare le terrain à l'apparition de nombreuses maladies chroniques.

C'est pourquoi, en particulier pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie, il est nécessaire que toute personne soucieuse de sa santé maintienne son taux de cholestérol à un niveau équilibré et adopte une alimentation saine.

Le cholestérol est un type de lipide produit par les cellules et présent dans le sang, responsable de la production d'hormones, de la digestion et de la formation des membranes cellulaires. Doté d'une structure cireuse semblable à de la graisse, le cholestérol aide également à la synthèse de la vitamine D.

Le corps humain produit lui-même les trois quarts de ses besoins en cholestérol, soit environ 1 gramme par jour. Le foie est le centre principal de la production de cholestérol dans l'organisme, assurant environ 70 % de la production quotidienne. Le reste du cholestérol produit par le corps est synthétisé dans les glandes surrénales, l'intestin grêle et les organes reproducteurs. Le quart restant provient d'aliments d'origine animale tels que le jaune d'œuf, le fromage et la viande.

Responsable de la résistance cellulaire, le cholestérol est une substance essentielle non seulement pour la santé, mais aussi pour la vie elle-même. En effet, même la reproduction cellulaire dépend du cholestérol. La testostérone et les œstrogènes ne peuvent être produits sans lui.

QUELS SONT LES SYMPTÔMES DU CHOLESTÉROL ?

L'augmentation du taux de cholestérol dans le sang entraîne un certain nombre de symptômes. Parmi les signes de l'hypercholestérolémie, on peut citer : douleurs thoraciques, douleurs et picotements dans les jambes, dépôts graisseux jaunâtres autour des yeux, nausées, fatigue, cicatrisation lente des plaies, vertiges, essoufflement et pâleur de la peau. Si le taux de cholestérol est extrêmement élevé, l'hypertension et les accidents vasculaires cérébraux (AVC) peuvent également survenir comme conséquence.

• Dépôts graisseux jaunâtres sur et autour des paupières

• Douleurs thoraciques (angine de poitrine)

• Troubles de l'élocution

• Picotements et douleurs dans les jambes

• Hypertension artérielle

• Cicatrisation plus lente que la normale

• Vertiges

• Nausées

• Fatigue et épuisement

• Essoufflement

• Pâleur de la peau

QUELS SONT LES TYPES DE CHOLESTÉROL ?

Le cholestérol, nécessaire à la construction et à l'entretien des membranes cellulaires, se divise principalement en deux catégories : le bon et le mauvais. Comme le cholestérol est une substance grasse, il ne se dissout pas dans l'eau dans des conditions normales. Par conséquent, pour être dissous et transporté dans le sang, il est combiné (emballé) avec une protéine dans le foie. Cette combinaison de cholestérol et de protéine est appelée lipoprotéine. Parmi celles-ci, le LDL-cholestérol (lipoprotéine de basse densité) est le « mauvais » cholestérol, tandis que le HDL-cholestérol (lipoprotéine de haute densité) est le « bon » cholestérol.

LE CHOLESTÉROL HDL

Le bon cholestérol, ou cholestérol HDL, collecte le cholestérol dans les tissus pour l'éliminer. Parmi les types de cholestérol, le HDL aide à maintenir la santé de votre système cardiovasculaire. En fait, il aide à éliminer le LDL des artères. Le HDL transporte le mauvais cholestérol vers le foie où il est décomposé.

Des niveaux élevés de cholestérol HDL protègent contre les crises cardiaques et les AVC, tandis qu'un taux bas lors d'un test de cholestérol HDL augmente ces risques.

LE CHOLESTÉROL LDL

Le LDL est connu comme le « mauvais » cholestérol, car une augmentation de ses valeurs entraîne un durcissement des artères. Premièrement, il peut rétrécir les vaisseaux sanguins, rendant difficile la circulation du sang riche en oxygène dans le corps. Deuxièmement, il peut entraîner la formation de caillots sanguins, bloquant la circulation sanguine et provoquant une crise cardiaque ou un AVC.

Le mauvais cholestérol, ou cholestérol LDL, transporte le cholestérol vers les tissus et provoque son accumulation sur les parois des artères. Normaliser le mauvais cholestérol ne suffit pas ; il est nécessaire d'augmenter le bon cholestérol.

Il est nécessaire de connaître non seulement le taux de mauvais cholestérol, mais aussi celui du bon cholestérol. Un autre lipide mesuré dans le sang est le triglycéride. Comme le cholestérol, le triglycéride est une graisse qui se dissout dans le sang. La relation entre le taux de triglycérides sanguins et l'athérosclérose n'est pas aussi évidente que celle du cholestérol.

À QUOI SERT LE CHOLESTÉROL ? QUELLES SONT SES FONCTIONS ?

Parmi les fonctions du cholestérol, on trouve la protection du corps contre les microbes sous la peau, le renforcement des globules rouges et des tissus nerveux, et la régulation de l'équilibre hydrique du corps. Pour une vie saine, il est très important de maintenir le taux de cholestérol au niveau requis. Les fonctions du cholestérol dans le corps peuvent être énumérées comme suit :

• Contribue à la structure des parois cellulaires

• Forme les acides biliaires nécessaires à la digestion dans l'intestin

• Permet au corps de produire de la vitamine D

• Assure la production de certaines hormones dans le corps (reproduction, cortisol)

POURQUOI LES VALEURS DE CHOLESTÉROL AUGMENTENT-ELLES ?

Bien que le cholestérol soit produit dans le foie, il est également absorbé par le corps via des aliments d'origine animale. Une consommation excessive de ces aliments et une alimentation riche en graisses trans provoquent une hypercholestérolémie. Le surpoids et un mode de vie sédentaire provoquent également un taux de cholestérol élevé. Les personnes en surpoids ont souvent un taux élevé de triglycérides. Les causes de l'augmentation du taux de cholestérol peuvent être énumérées comme suit :

• Manque d'exercice

• Mode de vie sédentaire

• Obésité

• Les antécédents médicaux familiaux peuvent également augmenter le cholestérol.

Certaines maladies peuvent également entraîner une augmentation du cholestérol. Il s'agit notamment de l'hypothyroïdie, des maladies du foie, des maladies inflammatoires non microbiennes des reins, du diabète, de l'obésité et de certains médicaments.

Un taux élevé de cholestérol total et de LDL-cholestérol dans le sang constitue un risque pour le patient, et l'hypercholestérolémie est un facteur de risque cardiovasculaire. Un faible taux de HDL-cholestérol (bon cholestérol) est également un risque. En effet, chez les patients présentant ce risque, la probabilité d'apparition de maladies telles que la crise cardiaque, l'AVC et l'obstruction vasculaire est plus élevée.

COMMENT FAIRE BAISSER LE CHOLESTÉROL ?

Pour maintenir le taux de cholestérol à l'équilibre, il faut accorder de l'importance à l'alimentation, être prudent lors de la consommation d'aliments d'origine animale contenant des graisses saturées, de viande rouge, de beurre et de charcuterie, et privilégier l'huile d'olive, l'huile de noisette, l'huile de tournesol et l'huile de soja. Les 3 éléments les plus importants pour faire baisser le cholestérol sont : l'exercice, le régime alimentaire et la perte de poids.

Faire de l'exercice

Même si ce n'est pas tous les jours de la semaine, il faut viser 30 minutes d'activité physique la plupart des jours. Une pratique régulière de l'exercice augmente le cholestérol HDL (bon cholestérol) et diminue le cholestérol LDL (mauvais cholestérol). L'exercice est particulièrement important pour les personnes ayant un tour de taille important et en surpoids (tour de taille supérieur à 102 cm pour les hommes et 88 cm pour les femmes) avec des triglycérides élevés et/ou de faibles niveaux de HDL.

Régime alimentaire

Dans le régime anti-cholestérol, il faut éviter les aliments gras et les graisses saturées. Pendant le régime, il faut privilégier l'huile d'olive plutôt que le beurre ou la margarine. Les aliments préparés et surgelés doivent être évités.

Perdre du poids

Se débarrasser des kilos en trop peut aider à réduire le LDL (mauvais cholestérol) et est particulièrement important pour les personnes présentant un certain nombre de facteurs de risque, notamment des triglycérides élevés et/ou de faibles niveaux de HDL, et qui sont en surpoids.

Si la baisse attendue du cholestérol n'est pas obtenue suite à un changement de mode de vie, le médecin peut recommander de commencer un traitement médicamenteux. À ce stade, la continuité du changement de mode de vie est essentielle pour réduire les risques de nombreuses maladies. Le traitement de l'hypercholestérolémie doit impérativement s'accompagner d'un changement des conditions de vie. Un traitement médicamenteux appliqué sans cela n'est pas une bonne solution.

Quelles doivent être les valeurs de cholestérol chez les enfants ?

Bien que les valeurs de cholestérol chez les enfants ne soient pas toujours prises très au sérieux, l'hypercholestérolémie est devenue l'un des problèmes de santé les plus fréquents chez les enfants ces dernières années. Comme les problèmes pouvant être causés par des valeurs de cholestérol élevées surviennent sur une longue période, l'hypercholestérolémie ne provoque pas de symptômes visibles pendant l'enfance.

Si les parents souffrent d'hypercholestérolémie, la probabilité que leurs enfants en souffrent également augmente, car la prédisposition familiale joue un rôle dans l'hypercholestérolémie. Il existe des limites de cholestérol spécifiques pour les personnes âgées de 2 à 19 ans. Pour les enfants, 170 mg/dl est considéré comme une valeur normale, tandis que 170-199 est indiqué comme une valeur limite. Les valeurs supérieures à 200 sont considérées comme élevées. Il est essentiel de contrôler l'hypercholestérolémie pendant l'enfance, car il s'agit d'un facteur déclenchant les maladies cardiovasculaires. En effet, le contrôle de l'hypercholestérolémie peut prévenir les maladies cardiovasculaires qui pourraient survenir à l'avenir.

Bien que la valeur du cholestérol chez les enfants ne soit pas toujours prise en compte, il existe des limites spécifiques pour les personnes âgées de 2 à 19 ans. Il s'agit des valeurs de mesure du cholestérol total acceptées pour les enfants. 170 mg/dl est considéré comme une valeur normale, tandis que 170-199 est considéré comme une valeur limite. Les valeurs supérieures à 200 sont considérées comme élevées. (Memorial Sağlık Grubu)