Un nutritionniste révèle : l'heure de repas la plus dangereuse est connue

La nutritionniste Ana Luzon a souligné que ceux qui dînent tard mettent leur santé en danger, insistant sur la nécessité d'être vigilant quant à l'heure des repas. Mme Luzon a mis en avant le fait que les changements biologiques que le corps subit en soirée affectent considérablement les fonctions digestives et métaboliques.

Selon Mme Luzon, le moment idéal pour le dîner se situe avant 21h00. Durant cette tranche horaire, la mélatonine, l'hormone qui régule le cycle du sommeil, est encore à des niveaux bas et le pancréas continue de sécréter de l'insuline. Ainsi, les glucides et les graisses peuvent être traités plus facilement par l'organisme.

Cependant, à l'approche de 22h00, le rythme biologique du corps commence à changer. La production de mélatonine augmente, tandis que la tolérance au glucose diminue et que la vidange gastrique ralentit. Mme Luzon précise que ces heures ne sont plus « totalement sûres », bien qu'elles ne présentent pas encore de risque élevé.

À partir de 23h00, la situation change. Mme Luzon affirme que manger à ces heures devrait être « pratiquement interdit », déclarant : « À ces heures, les niveaux de mélatonine sont très élevés et un état de résistance physiologique temporaire à l'insuline se produit dans le corps. Comme le corps a du mal à traiter le glucose, les niveaux de sucre dans le sang et de triglycérides augmentent. Cela favorise à la fois le stockage des graisses et provoque une inflammation dans le corps. »

Les experts recommandent de prendre le dîner le plus tôt possible pour une alimentation saine et un meilleur contrôle du poids.