Une alimentation adaptée pour booster les performances cérébrales
La professeure Funda Elmacıoğlu, directrice du département de nutrition et de diététique de l'École supérieure de santé de l'Université des sciences d'Istanbul, a souligné l'importance d'une alimentation équilibrée et appropriée pour une vie saine et longue.
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Soulignant que l'importance de l'alimentation dans la vie humaine ne cesse de croître, Mme Elmacıoğlu a expliqué que le fait que le cerveau humain soit constamment actif et performant en termes d'attention et de concentration est lié aux aliments consommés, déclarant : "Un programme nutritionnel composé de protéines, de glucides, de vitamines et de minéraux augmente les performances cérébrales tout en permettant de prévenir les troubles de l'attention et les pertes de mémoire. Cependant, nos concitoyens doivent savoir quels aliments consommer, en quelle saison et en quelles proportions."
Indiquant que les légumes et les fruits occupent une place prépondérante dans l'alimentation, Mme Elmacıoğlu a affirmé que les légumes à feuilles vertes et les céréales doivent impérativement figurer sur les tables.
Déclarant que les pertes de mémoire et les troubles de l'attention apparaissant dès le plus jeune âge peuvent être résolus par une alimentation adaptée, Mme Elmacıoğlu a ajouté ce qui suit :
"Il est possible de prévenir les pertes de mémoire, de plus en plus fréquentes aujourd'hui, grâce à une alimentation riche en poisson, en viande, en légumes à feuilles vertes, en crucifères et en céréales.
Les légers troubles de la mémoire et de l'attention qui apparaissent à un jeune âge et auxquels on accorde peu d'importance peuvent, à l'avenir, se manifester sous la forme de la maladie d'Alzheimer, connue comme une pathologie liée à la perte de mémoire. C'est pourquoi un programme nutritionnel composé de protéines, de glucides, de vitamines et de minéraux doit être présent à chaque étape de notre vie."