Des astronautes chinois réussissent à faire des grillades dans l'espace pour la première fois
Les astronautes chinois à bord de la station spatiale Tiangong sont entrés dans l'histoire en réalisant la première grillade dans l'espace. Cette avancée est considérée comme une étape majeure dans la technologie de cuisson spatiale.
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La cuisine dans l'espace est connue depuis longtemps comme l'un des défis majeurs. Cependant, grâce à un nouveau système de four installé sur la station spatiale Tiangong, les astronautes ont pu, pour la première fois, vivre une véritable expérience culinaire. Le four à air chaud, acheminé par le vaisseau spatial Shenzhou-21, a permis aux astronautes de préparer des plats tels que des ailes de poulet grillées et du sauté de viande.
Liu Weibo, du Centre de recherche et d'entraînement des astronautes de Chine, a déclaré : "Ce four, qui atteint 190 °C, ne se contente pas de réchauffer, il permet une véritable cuisson. Les plats peuvent désormais être dorés et croustillants." Weibo a également souligné que cette avancée améliore considérablement la qualité de vie dans l'espace.
Le four est équipé d'un système de verrouillage spécial qui empêche les aliments de flotter dans l'air. Grâce à un catalyseur à haute température et à un système de filtration multicouche, la cuisson peut se faire sans émission de fumée. Le chercheur Xian Yong a expliqué : "Aucune pièce touchée par les astronautes n'est chaude ; le risque de brûlure a été totalement éliminé."
Bien que le temps de cuisson soit un peu long, cette avancée est considérée comme un bond en avant technologique pour la nourriture dans l'espace. Par exemple, il a fallu 28 minutes pour que les ailes de poulet deviennent croustillantes.
HISTOIRE DE LA NOURRITURE SPATIALE
L'expérience de l'alimentation dans l'espace a débuté avec le cosmonaute russe Youri Gagarine, qui consommait de la purée de viande au foie et de la sauce au chocolat servies dans des tubes. Au fil du temps, la nourriture spatiale a évolué. Des progrès significatifs ont été réalisés dans le stockage et la préparation des aliments lors des missions Gemini et Apollo. L'utilisation de congélateurs a commencé sur la station Skylab, et des systèmes de réchauffage et de réhydratation des aliments ont été ajoutés sur la navette spatiale.
À bord de la Station spatiale internationale (ISS), bien que les astronautes disposent de menus plus variés, les plats ne semblent pas toujours aussi appétissants que sur Terre. Cependant, cette nouvelle avancée à bord de Tiangong porte l'expérience culinaire spatiale à un niveau supérieur.