Une décision qui va décevoir les freelances : nouvelles restrictions dans les cafés pour les clients munis d'ordinateurs
Face à la hausse des coûts, de nombreux cafés à Istanbul ont interdit l'utilisation d'ordinateurs portables le week-end. Les établissements ont également désactivé les prises électriques et imposé des restrictions sur le Wi-Fi et les commandes.
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À Istanbul, les habitudes de travail à distance et en freelance, qui se sont généralisées après la pandémie, ont créé des tensions entre les gérants de cafés et les clients qui s'installent pour de longues heures avec leur ordinateur. Dans les quartiers populaires comme Beşiktaş, Kadıköy ou Şişli, les groupes de travailleurs qui occupent les cafés dès le matin ne génèrent pas l'augmentation du chiffre d'affaires attendue par les propriétaires.
Selon une information parue dans le Türkiye Gazetesi, les gérants, qui peinent à compenser la hausse des loyers, des coûts de l'énergie et des charges de personnel, ont commencé à prendre diverses mesures pour maintenir leur activité face à un profil de clientèle qui reste assis pendant des heures en consommant peu.
"LE CAFÉ EST PLEIN MAIS LE CHIFFRE D'AFFAIRES EST FAIBLE"
Ces derniers jours, de nombreux cafés ont commencé à afficher des panneaux interdisant le travail sur ordinateur le week-end. Dans de nombreux établissements, il est demandé aux clients de garder leur ordinateur portable éteint ou de ne pas l'apporter du tout pendant le week-end. Les commerçants expliquent que cette pratique vise à obtenir de meilleurs revenus face à l'affluence accrue du week-end. L'un des gérants de café résume ainsi le décalage entre la fréquentation et le chiffre d'affaires : "Le café est plein mais le chiffre d'affaires est faible."
UNE NOUVELLE ÈRE DANS LES CAFÉS : LES RESTRICTIONS SE MULTIPLIENT
Les gérants ne se contentent pas de limiter l'utilisation des ordinateurs. De nouvelles restrictions sont également appliquées au service Wi-Fi. Dans de nombreux établissements, le ticket de caisse indique désormais un mot de passe internet valable seulement 1,5 heure. Une fois le délai écoulé, les utilisateurs sont automatiquement déconnectés. Cela permet de lutter contre les clients qui utilisent internet pendant de longues heures avec un seul café.
Des mesures similaires concernant la consommation d'électricité sont également notables. De nombreux cafés ferment physiquement les prises électriques situées aux tables ou n'en autorisent l'accès que sous le contrôle des serveurs et moyennant paiement. Par ailleurs, certains établissements exigent des clients qui dépassent une certaine durée à leur table qu'ils passent une nouvelle commande toutes les deux heures ou qu'ils atteignent un montant de consommation minimum.
Toutes ces mesures illustrent les effets de l'évolution de la culture de travail post-pandémie sur le secteur et les efforts des propriétaires de cafés pour s'adapter à ces nouvelles conditions. Ces restrictions, que les gérants commencent à appliquer sous différentes formes dans divers quartiers d'Istanbul, pourraient devenir plus courantes dans toute la ville à l'avenir.