10 conseils pour des tables d'iftar saines pendant le Ramadan
Avec le mois de Ramadan, les bienfaits du jeûne sur la santé générale reviennent au cœur des discussions. Il est reconnu qu'un processus de jeûne accompagné d'un plan alimentaire équilibré et régulier, ainsi que d'une activité physique suffisante, aide non seulement au contrôle du poids, mais a également un effet positif sur le système immunitaire. Alors, comment rendre les tables d'iftar plus saines tout au long du mois de Ramadan ? Voici les détails...
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IL NE DOIT Y AVOIR AUCUN OBSTACLE MÉDICAL
Tuba Örnek, nutritionniste et diététicienne à l'hôpital Anadolu Sağlık Merkezi, a déclaré : « La première étape à prendre en compte pour bénéficier des bienfaits du jeûne est que la personne qui jeûne ne doit souffrir d'aucune maladie. »
Soulignant qu'un jeûne qui n'est pas pratiqué de manière consciente peut apporter plus de mal que de bien, Mme Örnek a ajouté : « Il ne faut pas oublier que la consommation de repas lourds et rapides après une longue période de jeûne peut entraîner des troubles gastriques et intestinaux, qu'un apport insuffisant en liquides entre le sahur et l'iftar peut causer une déshydratation, et qu'une alimentation inadéquate ou incorrecte peut provoquer des effets négatifs tels que la fatigue et une baisse de tension. »
QU'EST-CE QUE LA DÉSHYDRATATION ?
Il s'agit d'un épuisement anormal du liquide présent dans les tissus corporels. Elle survient lorsque le corps ne dispose pas de la quantité d'eau et de liquide dont il a besoin. L'incapacité à remplacer les liquides perdus par la transpiration, les vomissements et/ou la diarrhée est une cause fréquente de déshydratation. La meilleure façon de prévenir cela est de consommer la quantité d'eau quotidienne nécessaire avant d'avoir soif. Par conséquent, si vous n'avez aucun problème de santé, vous ne devez pas sauter le repas du sahur et ne pas oublier de boire une quantité suffisante d'eau.
10 CONSEILS POUR DES TABLES D'IFTAR SAINES PENDANT LE RAMADAN
Les aliments riches en fibres tels que les légumes, les fruits, les flocons d'avoine et le pain complet, qui permettent de rester rassasié tout au long de la journée, doivent être privilégiés lors du repas du sahur. Il faut également s'assurer de consommer une quantité suffisante d'aliments riches en protéines comme le fromage, les œufs, le yaourt et le kéfir.
- Commencer le repas de l'iftar avec une datte est très bénéfique car elle fournit une énergie rapide et apaise l'estomac. Après la datte, il est conseillé de commencer légèrement avec une soupe.
- Il convient de préparer des plats principaux sans sucre ni crème, non frits, et dont la teneur en matières grasses et en sel n'est pas élevée.
- Il faut éviter les aliments transformés tels que le salami, le sucuk et les saucisses.
- Le yaourt et les variétés de salades doivent impérativement trouver leur place sur la table de l'iftar.
- La consommation d'eau pendant le repas doit être limitée car elle peut rendre la digestion difficile ; elle doit être augmentée environ 1 heure après l'iftar.
- Il faut veiller à consommer les boissons caféinées comme le thé et le café sans excès, car elles peuvent entraîner une perte de liquide dans le corps.
- À condition qu'au moins 2 heures se soient écoulées depuis l'iftar, pour satisfaire une envie de dessert ou de collation, on peut se tourner vers des desserts à base de produits laitiers plutôt que vers des options au sirop. En guise d'alternative au dessert, on peut également opter pour des fruits ou une poignée de fruits secs comme des noix, des noisettes ou des amandes.
- Sauf en cas de problème de santé, le repas du sahur ne doit absolument pas être sauté.
- Pour faciliter la digestion, les repas doivent être pris lentement et bien mâchés.
- Pour prévenir la déshydratation, il faut consommer au moins 2 litres d'eau entre le sahur et l'iftar.