24 tonnes de foie consommées en 3 jours à Diyarbakır
Le « kebab de foie », l'un des produits phares de Diyarbakır, vendu au prix de 300 livres la portion, a été consommé à hauteur de 24 tonnes durant les 3 jours de la fête de l'Aïd el-Fitr.
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À Diyarbakır, le « kebab de foie », qui figure parmi les produits bénéficiant d'une indication géographique protégée, a suscité un vif intérêt de la part des touristes locaux et étrangers venus visiter la ville.
Au total, 24 tonnes de kebab de foie ont été consommées durant les 3 jours de l'Aïd el-Fitr.
Le président de la Chambre des restaurateurs, des kebabs et des pâtissiers de Diyarbakır (DİLTO), Haşim Elkaan, a déclaré qu'il n'y avait eu aucune difficulté d'approvisionnement pour ce kebab vendu 300 livres la portion. Rappelant que 13 tonnes avaient été consommées à la même période l'an dernier, il a ajouté : « En raison de l'impact du séisme du 6 février sur notre nation, la consommation moyenne quotidienne de foie lors de l'Aïd el-Fitr de l'année dernière était d'environ 4 tonnes.
Cependant, cette année, c'est incroyable. Pour cet Aïd el-Fitr, les restaurants étaient complets, il n'y avait plus une place de libre. C'est pourquoi la consommation quotidienne a atteint une moyenne de 7 à 8 tonnes. Nous en avons consommé 24 tonnes en 3 jours », a-t-il déclaré.