Il travaillait dans une entreprise de construction, il s'est installé à la campagne pour devenir agriculteur

Galip Topcalı, qui travaillait dans une entreprise de construction, a expliqué que cette décision découlait d'un rêve qu'il partageait avec son épouse de se lancer dans l'élevage, et qu'ils avaient choisi de s'installer à la campagne lors de son transfert professionnel d'Antalya à Samsun.

Le couple, Gizem et Galip Topcalı, parents de deux filles, a quitté Antalya en 2020 pour s'installer à Samsun, décidant de mener leur vie dans l'environnement rural dont ils avaient toujours rêvé.

Après avoir acheté un terrain dans le quartier de Çandır, rattaché au district de 19 Mayıs, Galip Topcalı a commencé à cultiver ses propres légumes et à pratiquer l'élevage sur une parcelle d'environ 4 dönüm.

Grâce à leurs 2 brebis reproductrices, 4 vaches, une cinquantaine de poules et aux légumes cultivés dans leur jardin, le couple Topcalı produit désormais une grande partie des denrées dont ils ont besoin.

Le couple parvient également à générer des revenus en vendant le surplus de leur production.

"C'ÉTAIT UN PEU DIFFICILE POUR LES ENFANTS"

Tout en soulignant que la transition de la vie urbaine à la vie rurale a été facile pour eux, M. Topcalı a déclaré : "C'était un peu difficile pour les enfants. Ici, nous avons nos moutons, nos poules, nos vaches et nos veaux. Généralement, quand je suis libre, j'aide ma femme. Je la soutiens surtout. C'est moi qui transporte le fourrage et l'eau pour les animaux."

Expliquant qu'ils produisent leur propre nourriture depuis leur installation au village, M. Topcalı a ajouté : "Un revenu supplémentaire a commencé à entrer. Nous vendons les œufs et le lait. Ma femme fabrique du beurre et du fromage. Un portefeuille de clients a commencé à se constituer. Nous sommes heureux, ma femme est heureuse, les enfants sont heureux et nos animaux sont heureux."

"VENIR DANS CE CALME M'A FAIT BEAUCOUP DE BIEN"

Gizem Topcalı a quant à elle raconté qu'à Antalya, ils vivaient dans une maison située à 3 kilomètres de la mer, et que le rythme de vie a radicalement changé pour eux depuis qu'ils se sont installés dans la zone rurale de Samsun.

Précisant qu'ils ont commencé l'élevage avec des poules avant d'acheter des moutons au bout d'un an, Mme Topcalı a déclaré : "Nous nous sommes dit 'continuons', et maintenant j'ai tout un troupeau d'agneaux. Cette année, nous nous sommes dit 'élevons des vaches', et malgré nos doutes sur notre capacité à gérer cela, nous avons réussi, et une fois les vaches arrivées, tout était complet."

Soulignant que l'élevage d'animaux l'a beaucoup apaisée après la vie en appartement à Antalya, elle a poursuivi :

"Passer de cette vie-là à ce calme m'a fait beaucoup de bien. J'ai l'impression d'avoir grandi dans cet environnement depuis des années. Dans la vie en appartement, je commençais ma journée par le petit-déjeuner, alors qu'ici, je commence par nourrir mes animaux. La priorité est devenue mes animaux. Ensuite, c'est mon tour. Je me dis 'd'abord leur bien-être'. Entre la traite, le nettoyage, le fourrage, les œufs des poules et les soins aux moutons, la journée est déjà terminée."

Mme Topcalı a souligné qu'elle fabrique du fromage blanc (çökelek), du beurre et du yaourt à partir du lait des animaux, et a conclu :

"Tout d'abord, nous avons adopté un mode de vie sain en famille, puis nous avons commencé à vendre le surplus de notre production. J'ai aussi un petit jardin que je cultive. Nous y faisons des conserves. Nous n'allons au marché presque que pour acheter des pommes de terre et des oignons. De plus, nous vendons nos produits. Cela nous a apporté un budget supplémentaire. Je soutiens la maison et mes enfants. Je me suis tellement habituée à cette vie que nous ne pourrions plus vivre en ville. Je ne sais pas si nous resterons ici ou si la vie nous mènera ailleurs, mais nous ne pourrions plus supporter la vie urbaine."