La soupe la plus aimée et la plus détestée : la Kelle Paça !

Selon une étude sur les soupes réalisée par la société Areda Piar, la kelle paça est la soupe préférée de 24,4 % de la population, tout en arrivant en tête des soupes que les gens déclarent ne jamais vouloir manger, avec 17,7 %.

La kelle paça occupe également la première place, avec 47 %, dans la catégorie des « soupes que l'on va absolument boire au restaurant spécialisé ». Le créneau horaire privilégié par le public pour se rendre dans ces établissements est la « nuit », avec 29,6 %.

CONSIDÉRÉE COMME UNE SOURCE DE GUÉRISON

L'étude a révélé qu'en Turquie, 80,5 % de la population consomme de la soupe principalement en hiver et que 54,9 % la considère comme une « source de guérison ». Après la kelle paça, les soupes préférées des citoyens sont la soupe aux lentilles (18,8 %), la soupe de tripes (10,9 %), la soupe tarhana (9,4 %) et la soupe yayla (7,8 %).

LA SOUPE AU CHOU NOIR ÉGALEMENT DÉLAISSÉE

Dans le cadre de l'étude, les participants ont également été interrogés sur les types de soupes qu'ils ne mangeraient jamais. La kelle paça arrive en première position avec 17,7 %, suivie par la soupe au chou noir avec 15,9 %.

Voici les autres types de soupes que les gens déclarent ne « jamais vouloir manger » :

Soupe de poisson (15,2 %), soupe de tripes (14,9 %), soupe aux lentilles (6,9 %), soupe beyran (4,1 %), soupe arabaşı (4,1 %), soupe aux champignons (4,1 %), soupe à la tomate (3,3 %), soupe au poulet et vermicelles (3,3 %), soupe ayran (2,8 %), soupe de mariage (1,8 %), soupe tarhana (1,5 %), soupe ezogelin (1,3 %), soupe yayla (1,3 %), soupe aux vermicelles (0,8 %) et soupe aux légumes (0,8 %).