Alors que l'abondance de bonites cette saison en mer Noire a fait baisser les prix sur les étals, les représentants des pêcheurs ont lancé un avertissement concernant l'écosystème. Atıf Malkoç, président de l'Union des coopératives de produits halieutiques de la région de Samsun, a indiqué que le prix de la bonite est tombé jusqu'à 30 TL pendant cette période d'abondance, affirmant que les bancs de poissons doivent être pêchés au plus vite.
Selon M. Malkoç, les bancs de bonites qui migraient vers l'est de la mer Noire ont commencé à se diriger à nouveau vers le détroit. Précisant que la bonite se nourrit de merlans, de chinchards, de jeunes tassergal, de crabes et d'autres crustacés, M. Malkoç a déclaré : « Il faut pêcher cette bonite le plus tôt possible. Car si elle n'est pas pêchée, elle ne laissera rien d'autre dans la mer, ni pour les pêcheurs, ni pour les autres espèces. »
M. Malkoç a souligné que la bonite se vend entre 30 et 50 TL l'unité en raison de son abondance, ajoutant que cette situation représente une opportunité importante pour les citoyens. Il a insisté sur le fait que le poisson doit être mis à la disposition du public à un prix abordable.
« NOUS SOMMES EN RETARD DANS LA CONSOMMATION DE POISSON »
Indiquant que certains syndicats préconisent une réduction de la pêche, M. Malkoç a déclaré qu'ils ne partageaient pas cet avis. Soulignant la nécessité d'appliquer des quotas, M. Malkoç a attiré l'attention sur la faible consommation de poisson par habitant en Turquie, ajoutant : « Nous devons habituer les gens à manger du poisson. Nous sommes très en retard dans le monde en matière de consommation de poisson. »
M. Malkoç a rappelé que, par le passé, lors des périodes d'abondance, le poisson était conservé par salage. Précisant que la bonite peut également être conservée à la maison, il a suggéré que les méthodes de consommation traditionnelles, telles que la bonite salée et le « çiroz » (maquereau séché), pourraient être reconsidérées.
Soutenant que la quantité de bonites cette saison est supérieure aux précédentes périodes d'abondance, M. Malkoç a précisé que les températures élevées ont également joué un rôle. Affirmant que des bonites ont été observées sur une large ligne allant de Giresun à Hopa dans l'est de la mer Noire, M. Malkoç a déclaré que les bancs retourneraient vers l'ouest.
« CE N'EST PAS COMME ÇA CHAQUE ANNÉE »
Précisant que la bonite n'est pas un poisson à longue durée de vie, M. Malkoç a déclaré qu'à mesure que la mer se refroidit, le poisson grossit et sa vitesse diminue, ce qui facilitera la pêche. Indiquant que les chambres froides sont pleines, M. Malkoç a appelé les citoyens à acheter la bonite à prix abordable et à la conserver.
Qualifiant cette abondance de « bénédiction divine », M. Malkoç a déclaré : « Ce n'est pas comme ça chaque année. Que nos citoyens en achètent et les conservent chez eux. La bonite se mange en toute saison. »
Source de l'actualité: 12punto
