Le professeur Mustafa Kaymakçı explique la crise agricole : « La Turquie a clairement perdu sa souveraineté alimentaire »

Hazal Güven - 12punto.com.tr

Autrefois considérée comme l'un des rares pays autosuffisants, la Turquie est aujourd'hui devenue dépendante de l'extérieur pour de nombreuses denrées alimentaires de base présentes sur nos tables. Les problèmes structurels de l'agriculture, les politiques sans planification, les choix stratégiques et la hausse des coûts ont conduit la Turquie à devenir, année après année, un pays importateur de produits agricoles, ce qui a provoqué une flambée des prix pour les citoyens. La hausse de l'inflation alimentaire n'a pu être endiguée. Selon le professeur Mustafa Kaymakçı, la situation ne fera qu'empirer. La raison en est la dépendance vis-à-vis de l'étranger. 

Le professeur Mustafa Kaymakçı, dont le livre « L'agriculture turque : agression impérialiste et solutions » est sorti début mai, a détaillé pour 12punto les tenants et aboutissants de cette crise agricole qui ne cesse de s'aggraver. 

« La Turquie a clairement perdu sa souveraineté alimentaire car notre production agricole a diminué. L'agriculture turque traverse des jours difficiles », a déclaré M. Kaymakçı, en insistant sur les privatisations : 

« UNE SURFACE ÉQUIVALENTE À TROIS FOIS LA THRACE A ÉTÉ ABANDONNÉE »

« L'alimentation est une question cruciale pour répondre aux besoins des populations. Elle occupe la première place. Les petites et moyennes exploitations ont été écartées. Les aides agricoles ont été privatisées au profit de l'agriculture industrielle, et par conséquent, les structures qui soutenaient les marchés des petites et moyennes exploitations ont été démantelées. En conséquence, les agriculteurs turcs ont commencé à abandonner l'agriculture. Par exemple, une surface équivalente à trois fois la Thrace a été abandonnée. Les zones rurales se sont vidées et ces populations ont migré vers les villes. »

Selon les données de l'institut statistique turc (TÜİK), la Turquie a importé pour environ 2,3 milliards de dollars de blé rien qu'en 2023. La majeure partie de ces importations provenait de Russie et d'Ukraine. La même année, les importations de légumineuses ont dépassé 1 milliard de dollars, et celles d'huile de tournesol ont atteint 1,5 milliard de dollars. La production agricole turque dépend des coûts des intrants. Or, la quasi-totalité des intrants de base, tels que le gazole, les engrais, les aliments pour bétail et les produits phytosanitaires, sont importés. 

« NOUS IMPORTONS NOS LENTILLES DU CANADA » 

M. Kaymakçı décrit la situation ainsi :

« Dans les années 1980, par exemple, le nombre de bovins pour 100 habitants était d'environ 60. Aujourd'hui, il est tombé à 19. La situation est encore plus grave pour les ovins et les caprins. Le nombre de moutons pour 100 habitants est passé de 260 à près de 60. Par exemple, nous importons désormais nos lentilles du Canada. Nous avons commencé à importer tous les autres produits agricoles de l'étranger. »

Le nombre d'agriculteurs diminue chaque année. Selon le Système d'enregistrement des agriculteurs, le nombre d'exploitants, qui était de 1 127 000 en 2008, est tombé sous la barre des 480 000 en 2023. La baisse de la production se répercute lourdement sur les prix en rayon. « En tant que consommateurs, lorsque nous allons au marché, les prix des produits sont très élevés », souligne M. Kaymakçı, rappelant également l'inflation des coûts des intrants :  

« Pour dresser un tableau général, moins de 50 % de l'argent payé par le consommateur revient au producteur. En dehors de cela, les engrais sont chers, le carburant est cher et les autres intrants agricoles sont coûteux. Il y a donc aussi une inflation par les coûts. »

« NOS ZONES DE PÂTURAGE ONT ÉGALEMENT RÉTRÉCI »

Un autre problème concerne les terres agricoles. Au cours des 20 dernières années, plus de 3 millions d'hectares de terres agricoles ont été détournés de leur usage initial. Selon les données du TÜİK, les terres agricoles en Turquie, qui étaient d'environ 26,4 millions d'hectares en 2001, sont tombées à 22,7 millions d'hectares en 2023. En 22 ans, environ 3,7 millions d'hectares de terres agricoles ont été soit abandonnés, soit affectés à d'autres usages.

M. Kaymakçı a expliqué l'impact de la réduction des zones de pâturage sur les prix : 

« Les prix de la viande rouge sont extrêmement élevés. Pourquoi ? Parce que pour produire de la viande rouge, nous avons principalement besoin de pâturages. Or, nos zones de pâturage ont rétréci. Elles sont passées de 40 millions d'hectares à 14 millions d'hectares actuellement. Nous avons une loi sur l'agriculture. Cette loi stipule que les ressources allouées aux aides agricoles ne peuvent être inférieures à 1 % du revenu national. Pourtant, au cours des 20 dernières années, les aides agricoles appliquées n'ont même pas atteint 1 %. Elles sont passées de 0,8 pour mille à 0,2 pour mille en 2024. La solution est de porter les aides agricoles au-dessus de 1 %. »

Source de l'actualité : Hazal Güven