Comment préparer une soupe aux légumes ?

Avec l'arrivée de l'hiver, les plats qui renforcent l'immunité occupent une place de choix sur nos tables. La soupe aux légumes en fait partie. Comment préparer cette soupe qui protège le corps contre les maladies ? Voici la recette...

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Comment préparer une soupe aux légumes ?

La soupe aux légumes, qui contient des légumes tels que des carottes, des courgettes, des oignons et des pommes de terre, figure parmi les incontournables des repas.

Ingrédients de la soupe aux légumes :

Poivre noir (1 cuillère à café)

Sel (1 cuillère à dessert)

Citron (1 pièce)

Ail (2 gousses)

Pomme de terre (1 pièce)

Chou-fleur (3 bouquets)

Brocoli (3 bouquets)

Carotte (1 pièce)

Oignon (0,5 pièce)

Préparation de la soupe aux légumes :

-Lavez le brocoli, le chou-fleur, l'oignon, la pomme de terre, la carotte et l'ail, coupez-les en morceaux de taille égale et placez-les dans une casserole. Ajoutez de l'eau et allumez le feu. Laissez cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.

-Ajoutez le sel, le jus de citron et le poivre noir sur les légumes ramollis.

-Mixez tous les légumes avec les épices à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis servez.

Source de l'actualité: 12punto