Quelles sont les règles de la tradition britannique du thé de 17 heures ?

Pour les Britanniques, le thé est bien plus qu'une simple boisson. Fiers de leur consommation de thé, les Britanniques en consomment en moyenne 2 kilogrammes par personne et par an. Mais pourquoi les Britanniques boivent-ils du thé à 17 heures ? Que sert-on lors de ce thé de l'après-midi ? Voici l'histoire du thé en Angleterre et les règles de la tradition du « five o'clock tea » que les Britanniques respectent scrupuleusement.

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Quelles sont les règles de la tradition britannique du thé de 17 heures ?

L'Angleterre ne pouvant cultiver le thé en raison de son climat, sa rencontre avec cette boisson remonte au XVIIe siècle. Les marchands européens ont commencé à importer du thé de Chine vers l'Angleterre. Cependant, les Chinois ne vendaient le thé qu'en échange d'argent et d'or, ce qui a fait du thé une boisson réservée à la classe supérieure. Bien que le thé, vendu dans divers cafés au cours de la première moitié du XVIIe siècle, ne soit pas devenu une boisson de consommation quotidienne, il était utilisé pour traiter certaines maladies. Dans la seconde moitié des années 1700, la mode du thé lancée par la reine d'Angleterre a permis à la culture du thé de se développer dans le pays. Bien que boire du thé soit devenu une habitude, son prix extrêmement élevé a longtemps constitué un obstacle. Un groupe de botanistes envoyés en Chine a appris à cultiver le thé et, après avoir récupéré des plants, a commencé à le cultiver en Inde. Grâce aux thés de Ceylan produits en Chine, l'Angleterre a pu commencer à consommer du thé à un prix plus abordable.

HISTOIRE DU THÉ DE 17 HEURES BRITANNIQUE

L'une des traditions les plus ancrées des Britanniques, le thé de 17 heures, est également appelé « afternoon tea ». Le rituel du thé de 17 heures, initié au XIXe siècle par la duchesse Anna d'Angleterre, est né du fait que la duchesse prenait du thé et des sandwichs entre le déjeuner et le dîner. Ses invités ont commencé à se joindre à cette habitude, qui est devenue, après un certain temps, l'un des rituels sociaux les plus populaires d'Angleterre.

À la fin des années 1900, les femmes de la bourgeoisie se réunissaient l'après-midi pour boire du thé. Les femmes assistaient à ces réunions, qui avaient généralement lieu entre 16h et 17h, vêtues de longs gants en soie et de chapeaux. Cette habitude ayant également plu au roi, des thés ont commencé à être organisés chaque soir au palais. Aujourd'hui, l'habitude du thé de 17 heures britannique perdure.

QUELLES SONT LES RÈGLES DE LA TRADITION DU THÉ DE 17 HEURES BRITANNIQUE ?

Les Britanniques dressent deux tables distinctes pour le thé de 17 heures. Le service est effectué sur une table, tandis que le thé est consommé sur l'autre, accompagné de conversations. En d'autres termes, on ne boit pas le thé sur la table de service.

Il est important de porter des accessoires élégants tels qu'un chapeau, un mouchoir en dentelle ou des gants en soie pour participer à une réception autour du thé.

Le thé doit être servi dans des tasses en porcelaine ou en argent.

Deux types d'en-cas, sucrés et salés, sont préparés pour accompagner le thé.

Les en-cas doivent être petits et pouvoir être mangés en une seule bouchée, car l'utilisation de couverts n'est pas bien vue lors du thé de 17 heures.

Le thé de 17 heures a généralement lieu entre 16h00 et 17h00.

Selon la tradition, laisser la théière sur la même table que les invités est considéré comme un comportement impoli.

Il est également mal vu que l'hôte interrompe ses invités pendant qu'il sert le thé. Pour poser une question, il faut attendre que les invités aient fini de parler.

Si un invité ne termine pas ses en-cas lors du thé de 17 heures, il risque de ne pas être invité à la prochaine cérémonie du thé.

Source de l'actualité: 12punto