La spécialité de rue chinoise : qu'est-ce que la friture de pierres et comment la déguster ?

La « friture de pierres » s'ajoute à la liste des plats de rue insolites en Chine, pays réputé pour sa gastronomie originale. Alors, qu'est-ce que la friture de pierres, comment la consommer et que contient-elle ? Voici la réponse...

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La spécialité de rue chinoise : qu'est-ce que la friture de pierres et comment la déguster ?

Qualifiée de « plat le plus difficile au monde » et dont l'ingrédient principal est la « pierre », cette spécialité de rue fait actuellement le buzz sur les réseaux sociaux.

Consommé dans la province du Hubei, dans l'est de la Chine, ce plat est préparé en faisant sauter des pierres avec des ingrédients tels que de l'ail, de l'huile et du piment, mais les pierres ne sont pas avalées.

Il est demandé aux clients de sucer les pierres puis de les recracher. C'est pourquoi le plat est appelé « suodiu », ce qui signifie « suce et jette ».

Source de l'actualité: 12punto