Intoxication alimentaire par des sandwichs : plus de 560 personnes touchées

Selon les informations de la BBC, les autorités de la ville de Long Khanh, dans la province de Dong Nai au Vietnam, ont fait une déclaration concernant les personnes dont l'état de santé s'est dégradé après avoir consommé, le 30 avril, des sandwichs « banh mi », une spécialité de rue très appréciée dans le pays, produits par une boulangerie locale.

Dans cette déclaration, il a été indiqué que sur les plus de 560 personnes intoxiquées, 12 se trouvent dans un état grave et que 200 personnes ont pu quitter l'hôpital jusqu'à présent.

La direction régionale de la santé a précisé que des échantillons de sang prélevés sur les patients dans un état grave ont révélé la présence de la bactérie « E. coli », que l'on peut trouver dans la viande fraîche, le fromage et les fruits.

Les autorités ont noté que la boulangerie en question produisait en moyenne 1 100 sandwichs par jour et que le nombre de personnes se présentant à l'hôpital pour suspicion d'intoxication alimentaire augmente de jour en jour.

Lors des premières inspections effectuées dans la boulangerie, qui a été temporairement fermée, des violations des normes de sécurité alimentaire ont été constatées, et la police a ouvert une enquête sur l'incident.

Il est estimé que les sandwichs « banh mi », un plat de rue traditionnel vietnamien préparé avec une baguette garnie de légumes marinés et de charcuterie, se sont détériorés en raison de la vague de chaleur qui frappe la ville.

Source de l'actualité: AA