<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><rss xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" version="2.0"><channel><title>12Punto - Gastronomie</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet</link><description>12Punto Plateforme d'actualités et de contenu</description><language>tr</language><category>News</category><lastBuildDate>Sun, 26 Jul 2026 13:58:43 +0300</lastBuildDate><pubDate>Sun, 26 Jul 2026 13:58:43 +0300</pubDate><copyright>12Punto Plateforme d'actualités et de contenu</copyright><ttl>60</ttl><image><title>12Punto</title><url>https://i.12punto.com.tr/content/img/footer/logo.png</url><width>144</width><height>60</height><link>https://12punto.com.tr</link><description>12Punto Haber ve İçerik Platformu</description></image><item><title>Sinem Özler, cheffe ayant préparé le menu du dîner officiel du sommet de l'OTAN : « C'est une immense fierté de faire découvrir la cuisine turque »</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/sinem-ozler-cheffe-ayant-prepare-le-menu-du-diner-officiel-du-sommet-de-l-otan-c-est-une-immense-fierte-de-faire-decouvrir-la-cuisine-turque-143975</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/7/9/143975/kapak_nato-zirvesinin-resmi-davet-menusunu-hazirlayan-sinem-ozler-turk-mutfagini-anlatmak-buyuk-gurur-892655.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/sinem-ozler-cheffe-ayant-prepare-le-menu-du-diner-officiel-du-sommet-de-l-otan-c-est-une-immense-fierte-de-faire-decouvrir-la-cuisine-turque-143975</guid><pubDate>Thu, 09 Jul 2026 16:53:34 +0300</pubDate><description><![CDATA[Sinem Özler, l'une des trois chefs ayant élaboré le menu du dîner officiel du sommet, raconte le processus et l'enthousiasme de présenter la cuisine anatolienne aux dirigeants mondiaux.]]></description></item><item><title>TasteAtlas a dévoilé les meilleures salades du monde : 6 spécialités turques figurent au classement</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/tasteatlas-a-devoile-les-meilleures-salades-du-monde-6-specialites-turques-figurent-au-classement-143889</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/7/8/143889/kapak_tasteatlas-dunyanin-en-iyi-salatalarini-acikladi-turkiyeden-6-lezzet-listede-135954.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/tasteatlas-a-devoile-les-meilleures-salades-du-monde-6-specialites-turques-figurent-au-classement-143889</guid><pubDate>Wed, 08 Jul 2026 19:52:38 +0300</pubDate><description><![CDATA[Dans la liste mise à jour des « 100 meilleures salades du monde » par TasteAtlas, le piyaz à l'antalyenne s'est distingué en intégrant le top 10.]]></description></item><item><title>Quels poissons manger en mer de Marmara en juillet et août ? Guide pour des choix frais et avisés en été</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/quels-poissons-manger-en-mer-de-marmara-en-juillet-et-aout-guide-pour-des-choix-frais-et-avises-en-ete-143356</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/7/3/143356/kapak_temmuz-ve-agustosta-marmarada-hangi-balik-yenir-yaz-aylari-icin-taze-ve-dogru-secim-rehberi-712362.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/quels-poissons-manger-en-mer-de-marmara-en-juillet-et-aout-guide-pour-des-choix-frais-et-avises-en-ete-143356</guid><pubDate>Fri, 03 Jul 2026 16:10:27 +0300</pubDate><description><![CDATA[Les espèces phares de l'été comme la sardine, le chinchard et le rouget offrent de meilleurs résultats en cuisine lorsqu'ils sont choisis avec soin, en tenant compte de leur fraîcheur, de leur taille de capture et de la méthode de cuisson.]]></description></item><item><title>Le Dapanji, grand plat de poulet de la cuisine ouïghoure : une recette épicée et nourrissante</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/le-dapanji-grand-plat-de-poulet-de-la-cuisine-ouighoure-une-recette-epicee-et-nourrissante-143302</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/7/3/143302/kapak_uygur-mutfaginin-buyuk-tabak-tavugu-dapanji-baharatli-ve-doyurucu-tarif-777441.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/le-dapanji-grand-plat-de-poulet-de-la-cuisine-ouighoure-une-recette-epicee-et-nourrissante-143302</guid><pubDate>Fri, 03 Jul 2026 00:35:57 +0300</pubDate><description><![CDATA[Poulet avec os, pommes de terre et poivrons réunis avec des épices aromatiques, le Dapanji est l'un des plats en cocotte les plus nourrissants de la cuisine ouïghoure.]]></description></item><item><title>Que faut-il surveiller lors de l'achat de poisson en juillet ? Les espèces les plus adaptées aux tables d'été</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/que-faut-il-surveiller-lors-de-l-achat-de-poisson-en-juillet-les-especes-les-plus-adaptees-aux-tables-d-ete-143137</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/7/1/143137/kapak_temmuz-ayinda-balik-secerken-nelere-dikkat-edilmeli-yaz-sofralari-icin-en-uygun-turler-105016.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/que-faut-il-surveiller-lors-de-l-achat-de-poisson-en-juillet-les-especes-les-plus-adaptees-aux-tables-d-ete-143137</guid><pubDate>Wed, 01 Jul 2026 17:21:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[Alors que l'interdiction de pêche et les températures élevées réduisent la diversité des poissons, le bar, la daurade, le saumon, la truite, la sardine et certains fruits de mer se distinguent.]]></description></item><item><title>Un classique de la cuisine du palais ottoman : comment préparer le Hünkâr beğendi ?</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/un-classique-de-la-cuisine-du-palais-ottoman-comment-preparer-le-hunkar-begendi-143125</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/7/1/143125/kapak_osmanli-saray-mutfaginin-klasik-lezzeti-hunkar-begendi-nasil-yapilir-534951.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/un-classique-de-la-cuisine-du-palais-ottoman-comment-preparer-le-hunkar-begendi-143125</guid><pubDate>Wed, 01 Jul 2026 15:30:58 +0300</pubDate><description><![CDATA[Le Hünkâr beğendi, où la purée d'aubergines grillées rencontre une viande mijotée à feu doux, figure parmi les plats les plus emblématiques de la cuisine ottomane.]]></description></item><item><title>Recette de mini pancakes moelleux pour le petit-déjeuner et le goûter</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/recette-de-mini-pancakes-moelleux-pour-le-petit-dejeuner-et-le-gouter-142808</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/6/28/142808/kapak_kahvalti-ve-cay-saatleri-icin-yumusacik-mini-pankek-tarifi-295670.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/recette-de-mini-pancakes-moelleux-pour-le-petit-dejeuner-et-le-gouter-142808</guid><pubDate>Sun, 28 Jun 2026 13:44:13 +0300</pubDate><description><![CDATA[Préparés en un rien de temps, les mini pancakes offrent une option pratique pour le petit-déjeuner et les collations, accompagnés de fruits, de miel, de confiture ou de chocolat.]]></description></item><item><title>Le fodula, de la cuisine ottomane à nos tables : comment préparer ce pain farci à la viande hachée ?</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/le-fodula-de-la-cuisine-ottomane-a-nos-tables-comment-preparer-ce-pain-farci-a-la-viande-hachee-142445</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/6/24/142445/kapak_osmanli-mutfagindan-sofralara-uzanan-fodula-kiymali-ekmek-dolmasi-nasil-yapilir-302984.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/le-fodula-de-la-cuisine-ottomane-a-nos-tables-comment-preparer-ce-pain-farci-a-la-viande-hachee-142445</guid><pubDate>Wed, 24 Jun 2026 11:39:57 +0300</pubDate><description><![CDATA[Préparé en évidant un pain de campagne pour le garnir d'une farce à la viande hachée avant de le passer au four, le fodula offre une option rassasiante pour les tables traditionnelles.]]></description></item><item><title>Le Nusr-Et inauguré à Mexico City rencontre un vif succès</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/le-nusr-et-inaugure-a-mexico-city-rencontre-un-vif-succes-142195</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/6/21/142195/kapak_mexico-cityde-acilan-nusr-et-yogun-ilgiyle-karsilandi-460003.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/le-nusr-et-inaugure-a-mexico-city-rencontre-un-vif-succes-142195</guid><pubDate>Sun, 21 Jun 2026 17:20:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[Nusr-Et a fait grand bruit en ouvrant son premier établissement en Amérique latine au sein de l'hôtel St. Regis Mexico City, situé sur le Paseo de la Reforma, l'une des artères les plus fréquentées de la capitale mexicaine. Cette inauguration a suscité un vif intérêt dans le monde de la gastronomie mexicaine.]]></description></item><item><title>Stupéfaction : une fortune découverte sous terre</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/stupefaction-une-fortune-decouverte-sous-terre-139437</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/5/21/139437/kapak_gorenler-hayret-etti-topragin-altindan-servet-cikti-836236.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/stupefaction-une-fortune-decouverte-sous-terre-139437</guid><pubDate>Thu, 21 May 2026 08:58:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[Les équipes parties à la recherche de la truffe du désert (domalan) depuis la fin du mois de mars ont atteint un rendement sans précédent cette année grâce aux fortes précipitations. Ce produit naturel, dont le prix au kilo atteint 1 700 livres turques, fait le bonheur des cueilleurs.]]></description></item><item><title>La tomate d'Ayaş se hisse dans le top 10 d'un classement international</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/la-tomate-d-ayas-se-hisse-dans-le-top-10-d-un-classement-international-137768</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/5/2/132714892-ayas-domatesi-uluslararasi-listede-ilk-10a-adini-yazdirdi_1.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/la-tomate-d-ayas-se-hisse-dans-le-top-10-d-un-classement-international-137768</guid><pubDate>Sat, 02 May 2026 13:27:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[La tomate du district d'Ayaş, à Ankara, s'est classée huitième parmi les tomates de la meilleure qualité au monde. Le vote de la célèbre plateforme gastronomique TasteAtlas a transformé la perception des tomates en Turquie.]]></description></item><item><title>Nouvelle tendance fruitière dans tout le pays : la consommation de pommes vertes au piment, au citron et au sel est en hausse</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/nouvelle-tendance-fruitiere-dans-tout-le-pays-la-consommation-de-pommes-vertes-au-piment-au-citron-et-au-sel-est-en-hausse-134092</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/3/21/173543772-yurt-genelinde-yeni-meyve-trendi-aci-limon-ve-tuzla-yesil-elma-tuketimi-yukseliste_1.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/nouvelle-tendance-fruitiere-dans-tout-le-pays-la-consommation-de-pommes-vertes-au-piment-au-citron-et-au-sel-est-en-hausse-134092</guid><pubDate>Sat, 21 Mar 2026 17:35:43 +0300</pubDate><description><![CDATA[La tendance de la « consommation de fruits à la mexicaine », née sur les réseaux sociaux, dépasse désormais l'habitude traditionnelle turque de la pomme verte salée et gagne rapidement en popularité.]]></description></item><item><title>Le journaliste Çağlar Tekin analyse l'actualité internationale sur 12punto : « Nous sommes déjà en guerre »</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/le-journaliste-caglar-tekin-analyse-lactualite-internationale-sur-12punto-nous-sommes-deja-en-guerre-111932</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/2/24/111932/kapak_gazeteci-caglar-tekin-12puntoda-dis-gundemi-degerlendirdi-halihazirda-savastayiz-119298.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/le-journaliste-caglar-tekin-analyse-lactualite-internationale-sur-12punto-nous-sommes-deja-en-guerre-111932</guid><pubDate>Tue, 24 Feb 2026 09:41:21 +0300</pubDate><description><![CDATA[Alors que les tensions entre les États-Unis et l'Iran persistent, le journaliste Çağlar Tekin a analysé pour 12punto les développements récents au Mexique. Tekin a attiré l'attention en déclarant : « Nous sommes déjà en guerre ».]]></description></item><item><title>Voici le fruit le plus cher du monde... Mais sa consommation est interdite !</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/voici-le-fruit-le-plus-cher-du-monde-mais-sa-consommation-est-interdite-110273</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/2/4/150626494-dunyanin-en-pahali-meyvesi-yasaklarla-cevrili-durian-farkli-aromasiyla-dikkat-cekiyor_1.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/voici-le-fruit-le-plus-cher-du-monde-mais-sa-consommation-est-interdite-110273</guid><pubDate>Wed, 04 Feb 2026 15:06:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[Le durian, produit tropical unique d'Asie du Sud-Est, est interdit dans les transports en commun et de nombreux espaces publics en raison de son odeur intense, tout en se distinguant par ses valeurs nutritionnelles et son prix élevé.]]></description></item><item><title>De la cuisine française à votre table : comment préparer facilement une pêche Melba à la maison</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/de-la-cuisine-francaise-a-votre-table-comment-preparer-facilement-une-peche-melba-a-la-maison-109732</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/1/29/124453848-fransiz-mutfagindan-sofralara-evde-kolay-pesmelba-tatlisi-yapimi_1.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/de-la-cuisine-francaise-a-votre-table-comment-preparer-facilement-une-peche-melba-a-la-maison-109732</guid><pubDate>Thu, 29 Jan 2026 12:44:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[La pêche Melba, qui se distingue par l'alliance unique des fruits et de la glace, figure parmi les favoris des amateurs de desserts grâce à sa préparation pratique et sa légèreté. Vous pouvez facilement réaliser ce délice, préparé avec l'harmonie de la pêche et de la framboise, dans votre propre cuisine.]]></description></item><item><title>Santé spéciale hiver ! Protégez votre santé avec cette soupe</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/sante-speciale-hiver-protegez-votre-sante-avec-cette-soupe-108785</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2026/1/18/225953008-kisa-ozel-saglik-tavuk-suyu-corbasiyla-soguk-gunlere-sifa_1.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/sante-speciale-hiver-protegez-votre-sante-avec-cette-soupe-108785</guid><pubDate>Sun, 18 Jan 2026 22:59:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[Par temps froid, la soupe au bouillon de poulet maison est une option idéale pour renforcer la résistance du corps et augmenter votre température interne. À la fois facile à préparer et savoureuse, cette soupe classique est un incontournable des tables, surtout en période de maladie et de fatigue.]]></description></item><item><title>TasteAtlas a tranché : le classement des meilleures cuisines du monde est connu... La cuisine turque en dessous des attentes</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/tasteatlas-a-tranche-le-classement-des-meilleures-cuisines-du-monde-est-connu-la-cuisine-turque-en-dessous-des-attentes-105108</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2025/12/6/105108/kapak_tasteatlas-acikladi-dunyanin-en-iyi-mutfaklari-belli-oldu-turk-yemekleri-beklenenin-altinda-kaldi-542954.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/tasteatlas-a-tranche-le-classement-des-meilleures-cuisines-du-monde-est-connu-la-cuisine-turque-en-dessous-des-attentes-105108</guid><pubDate>Sat, 06 Dec 2025 13:14:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[Dans l'évaluation 2025/26 de TasteAtlas, l'Italie, la Grèce et le Pérou occupent le podium, tandis que la cuisine turque se classe à la 7e place.]]></description></item><item><title>Cette soupe est votre meilleure alliée en hiver : elle renforce les os et protège contre les maladies</title><link>http://fr.12punto.com.tr/sante/cette-soupe-est-votre-meilleure-alliee-en-hiver-elle-renforce-les-os-et-protege-contre-les-maladies-101120</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2025/10/19/101120/kapak_bu-corba-kisin-en-buyuk-kurtaricisi-kemikleri-guclendiriyor-hastaliklara-kalkan-oluyor-564522.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/sante/cette-soupe-est-votre-meilleure-alliee-en-hiver-elle-renforce-les-os-et-protege-contre-les-maladies-101120</guid><pubDate>Sun, 19 Oct 2025 10:51:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[Alors que l'intérêt pour les soupes chaudes augmente avec le froid, la soupe « tuzlama » attire l'attention par ses propriétés qui renforcent le système immunitaire et soutiennent la santé osseuse.]]></description></item><item><title>Saveur traditionnelle de la cuisine de Sivas : comment préparer le Zırz ?</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/saveur-traditionnelle-de-la-cuisine-de-sivas-comment-preparer-le-zirz-93913</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2025/7/21/124843737-sivas-mutfaginin-geleneksel-lezzeti-zirz-nasil-yapilir_1.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/saveur-traditionnelle-de-la-cuisine-de-sivas-comment-preparer-le-zirz-93913</guid><pubDate>Mon, 21 Jul 2025 12:48:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[Le Zırz, spécialité de Sivas, est un plat nutritif préparé sans viande qui occupe une place importante sur les tables. Particulièrement appréciée en hiver, cette recette offre une grande saveur avec peu d'ingrédients.]]></description></item><item><title>Les biscuits Eti et Ülker comparés</title><link>http://fr.12punto.com.tr/gourmet/comparaison-des-biscuits-eti-et-ulker-93400</link><enclosure url="https://i.12punto.com.tr/Archive/2025/7/15/144701844-eti-ve-ulker-biskuvileri-karsilastirildi_1.jpg" length="50000" type="image/jpeg" /><guid isPermaLink="false">http://fr.12punto.com.tr/gourmet/comparaison-des-biscuits-eti-et-ulker-93400</guid><pubDate>Tue, 15 Jul 2025 14:47:00 +0300</pubDate><description><![CDATA[Les marques de biscuits leaders en Turquie, Eti et Ülker, ont été comparées en termes de préférences des consommateurs et de caractéristiques des produits.]]></description></item></channel></rss>