L'intelligence artificielle aide à lutter contre le gaspillage alimentaire !

La technologie de l'intelligence artificielle a trouvé un nouveau domaine d'application dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

D'après les informations rapportées par Sözcü à partir du New York Times, les restaurants et les supermarchés utilisent l'intelligence artificielle pour analyser les aliments jetés et réduire le gaspillage.

Aux États-Unis, environ 30 à 40 % de la nourriture produite est jetée sans être consommée. Pour faire face à ce problème, les entreprises forment l'intelligence artificielle à identifier le type et la quantité de nourriture jetée, en analysant les déchets des restaurants et les achats des supermarchés. Les données obtenues sont utilisées pour optimiser l'approvisionnement en produits en fonction des données de vente et de consommation.

Grâce à ces informations, les restaurants peuvent réduire la taille des portions ou retirer certains plats du menu afin de limiter le gaspillage.

Source de l'actualité: 12punto