Le célèbre critique gastronomique Vedat Milor a formulé une critique à l'encontre des restaurants de fine dining dans sa dernière publication. Milor a partagé avec ses abonnés sur les réseaux sociaux son expérience concernant un dessert appelé bougatsa qu'il a dégusté.
Milor a souligné que la présentation et l'aspect visuel du bougatsa qu'il a mangé dans un restaurant prenaient le pas sur le goût, déclarant ce qui suit :
« La présentation et l'aspect visuel prennent le pas sur le goût. Il s'agit d'une sorte de dessert à base de pâte feuilletée. 18 euros dans ce restaurant à Athènes. Le spectacle est là, certes, mais c'est sec et sans saveur. »
FİNE DİNİNG- MİCHELİN Açmazı bu işte. Sunum ve görsellik, lezzetin önüne geçiyor. Bu bir nevi serpme börek tatlı. Bougatsa. Atina’daki lokanta’da 18 Euro. Show tamam da kuru ve lezzetsiz. İkinci mekan Girit, Hanya. Artizanal. Müthiş lezzet. Makine değil el ustalığı. 3 Euro. pic.twitter.com/DI2p88EZ0M
— Vedat Milor (@vedatmilor) July 28, 2024
Source de l'actualité: 12punto
