Comment préparer des spaghettis de courgettes ? 2 recettes, à la viande hachée et au fromage…

Avec son apparence rappelant les spaghettis, sa couleur et son parfum qui mettent en appétit, c'est un délice qui surprendra même ceux qui n'aiment pas les courgettes. Les spaghettis de courgettes sont particulièrement appréciés de ceux qui suivent un régime. Ils ont déjà trouvé leur place sur le menu de nombreux cafés. Voici 2 recettes saines et savoureuses pour vous…

SPAGHETTIS DE COURGETTES AU FROMAGE

Ingrédients

3 cuillères à soupe de fromage blanc
(vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage que vous aimez)

4 courgettes blanches ou courgettes de Crète

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

Sel

Poivre noir

Basilic séché ou menthe

Préparation

Tout d'abord, sans éplucher les courgettes, râpez-les en forme de spaghettis à l'aide d'un coupe-spirale. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les courgettes et faites-les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elles aient rendu et absorbé leur eau. Ajoutez l'ail, le sel et le poivre noir. Éteignez le feu. Ajoutez la menthe séchée ou le basilic. Vous pouvez les consommer en ajoutant le fromage de votre choix pendant qu'ils sont encore chauds.

Note : Vous pouvez également ajouter des noix ou des cacahuètes sur vos spaghettis de courgettes.

SPAGHETTIS DE COURGETTES À LA VIANDE HACHÉE

Ingrédients

4 courgettes

100 grammes de viande hachée

1 oignon

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de concentré de tomate  

Sel, poivre noir, thym

Préparation

Râpez les courgettes en forme de spaghettis à l'aide d'un coupe-spirale. Mettez-les dans une poêle et faites-les cuire à feu vif pendant 10 minutes avec un peu d'huile d'olive, un peu d'eau et du sel. Pour la sauce à la viande, faites revenir la viande hachée avec l'oignon. Ajoutez le concentré de tomate et l'ail. Ajoutez les épices et continuez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires. Disposez les courgettes dans une assiette et ajoutez la sauce à la viande par-dessus.

Note : Vous pouvez les consommer en ajoutant du yaourt par-dessus.