La viande rouge est chère pour cette raison ! Le président Küle s'explique

Le président de l'Autorité de la concurrence, Birol Küle, a fait des déclarations concernant l'enquête lancée sur le secteur de la viande rouge.

Précisant que la viande rouge est l'un des secteurs régulièrement suivis par l'Autorité en raison de son rôle important dans l'alimentation, M. Küle a déclaré : "Nous avions terminé notre première étude sectorielle sur ce sujet en 2011 et publié notre rapport, mais depuis cette époque, de nombreux changements ont eu lieu dans le secteur et dans le monde entier."

HAUSSE DES PRIX DE LA VIANDE ROUGE

Indiquant avoir reçu de nombreuses plaintes concernant les augmentations de prix dans le secteur de la viande rouge ces derniers temps, M. Küle a déclaré : "Dans le cadre d'une enquête que nous avons ouverte d'office et conclue cette année par une procédure de règlement, une amende administrative a été imposée à une entreprise leader sur le marché, active dans la production et la vente de viande et de produits carnés ainsi que dans l'élevage, après qu'il a été établi qu'elle déterminait les prix en rayon des détaillants."

D'autre part, soulignant qu'au cours des deux dernières années, ils ont examiné, par le biais de deux enquêtes préliminaires distinctes, si les augmentations de prix observées dans le secteur provenaient d'accords entre entreprises ou de décisions d'associations d'entreprises visant à restreindre la concurrence, M. Küle a poursuivi :

"Le fait le plus fondamental observé dans ces examens est que des problèmes structurels se cachent derrière les augmentations de prix dans le secteur. C'est pourquoi nous avons voulu examiner en profondeur la dynamique du marché liée au secteur afin d'identifier de manière détaillée les problèmes structurels rencontrés par les acteurs opérant sur le marché. Avec ce constat, nous avons visé à proposer des solutions à ces problèmes et à développer des recommandations de politique de concurrence visant à améliorer les conditions de concurrence sur le marché. Finalement, pour ces raisons, nous avons lancé une étude sectorielle sur le marché de la viande rouge."

PANDÉMIE ET GUERRE

Soulignant que le marché de la viande rouge est directement affecté par les prix des matières premières utilisées dans l'élevage, M. Küle a rappelé que le processus entamé avec la pandémie de Covid-19, puis poursuivi avec la guerre Ukraine-Russie, a entraîné de graves augmentations des prix des matières premières et de l'énergie, ainsi que des problèmes d'approvisionnement.

M. Küle a exprimé que ces problèmes ont entraîné des augmentations de prix dans le secteur de la viande rouge, comme dans de nombreux autres domaines, et a indiqué que l'industrie de l'alimentation animale utilise actuellement 45 % de matières premières importées.

Soulignant que le fait que la guerre Ukraine-Russie ait rendu l'accès à cette ressource plus difficile a conduit, par une réaction en chaîne, à une augmentation significative des prix finaux, M. Küle a fait l'évaluation suivante :

"Si l'on regarde les données de l'Institut turc des statistiques (TÜİK), l'augmentation des prix de la viande rouge, en particulier entre 2020 et 2021, était faible par rapport à celle des autres produits alimentaires. À cette époque, l'évolution des prix du lait cru était similaire à celle des prix de la viande rouge. Le fait que les prix du lait cru n'aient pas suffisamment augmenté face à la hausse des coûts de l'alimentation animale a conduit, dans certaines exploitations d'élevage bovin, à l'abattage des animaux reproducteurs. Nous pouvons observer que cette situation a exercé une pression sur les prix de la viande rouge à cette époque en raison de l'augmentation de l'offre, mais l'abattage des animaux reproducteurs a entraîné une baisse du cheptel bovin en Turquie en 2022, créant des problèmes d'offre sur le marché de la viande rouge et provoquant des hausses soudaines face à la demande croissante."

LE PRODUCTEUR A-T-IL UNE INFLUENCE SUR LES PRIX ?

Le président de l'Autorité de la concurrence, Birol Küle, a indiqué qu'ils travailleraient plus en détail sur ces problèmes lors de l'étude sectorielle, mais que, selon leurs conclusions à ce stade, il a été déterminé qu'il existe environ 200 000 entreprises opérant actuellement dans le domaine de l'élevage bovin et ovin.

Précisant qu'avec le nombre d'exploitations de production de lait cru, le nombre total d'exploitations d'élevage est d'environ 1 million et que la plupart de ces entreprises sont des exploitations familiales à petite échelle, M. Küle a déclaré : "En d'autres termes, comme les entreprises ne peuvent pas atteindre une échelle suffisante et que des facteurs biologiques sont en jeu en matière d'alimentation et d'élevage, le producteur est en position de faiblesse lors de la commercialisation de ses produits et n'est pas la partie qui détermine le prix lors de la vente à un intermédiaire ou à un abattoir. De plus, nous avons observé que les organisations de producteurs ne sont pas assez efficaces sur le marché."

HAUSSES DE PRIX ET PROBLÈMES STRUCTURELS

M. Küle a également déclaré ce qui suit concernant les enquêtes qu'ils mènent sur le secteur :

"Nous avons déterminé que les récentes augmentations des prix de la viande rouge dans notre pays ne sont pas dues à des actions anticoncurrentielles, mais plutôt à des problèmes structurels rencontrés dans le secteur de l'élevage et dans son développement, ainsi qu'à des augmentations de coûts. Par ailleurs, nous avons également constaté que la plupart des entreprises opérant dans le domaine de l'élevage bovin et ovin sont de petites exploitations familiales et que le nombre de têtes de bétail par exploitation reste très faible. En raison des problèmes rencontrés dans le secteur, nous avons constaté que le nombre d'entreprises engagées dans l'élevage diminue de jour en jour, tout comme le cheptel bovin face à l'augmentation de la population."

Soulignant que l'élevage en stabulation est principalement pratiqué en raison de la faible qualité des pâturages en Turquie, M. Küle a déclaré : "Le fait que ces situations augmentent considérablement les coûts de l'alimentation animale et que le secteur soit devenu très vulnérable aux évolutions négatives au niveau mondial et aux mouvements des devises, en raison de l'importation d'une grande partie des intrants utilisés dans le secteur, figure également parmi nos conclusions."

M. Küle a souligné qu'ils mèneraient des examens plus détaillés sur les problèmes et leurs solutions, et a déclaré :

"Nous mènerons des entretiens avec toutes les parties prenantes du secteur, mais à ce stade, nous pensons qu'il serait utile, pour trouver une solution, de réduire fondamentalement les coûts de production et de mettre en œuvre des pratiques qui aideront les petites entreprises à atteindre une échelle de production efficace. Dans ce cadre, il est important que les organisations de producteurs et les coopératives jouent un rôle efficace sur le marché. Nous pensons que la possibilité pour les producteurs d'accéder aux intrants à des prix plus avantageux par l'intermédiaire de coopératives contribuera directement à ce que les consommateurs puissent accéder aux produits à des prix plus abordables."

Source de l'actualité: 12punto